家常简易炒猪肝
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用料
| 猪肝 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 | |
| 食油 |
家常简易炒猪肝的做法
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猪肝清水里浸3-4小时，切成薄片
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姜切细丝，葱切成末
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切好的猪肝，姜丝，葱末加入老抽，生抽，鸡精，糖，料酒，腌20分钟左右 （咸淡和甜味可根据个人喜好调节，也可加入一点甜面酱调味）
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锅子烧热，倒入食油（油的用量要比平时稍微多一些，不然猪肝炒出来不好吃）
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中火把油烧到7，8分热，倒入猪肝快炒，猪肝变硬了就可以起锅了
