小炒牛肝菌
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同样的做法，感觉可以做各种菌子，大家多试试看啊。
用料
| 干的白牛肝菌 | 30g |
| 小米辣 | 适量 |
| 葱白 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
小炒牛肝菌的做法
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把牛肝菌用温水泡10分钟，洗掉泥沙，重新倒温水，泡半小时；然后直接把牛肝菌捞出来就好，不要挤水！
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把小米辣、葱白、姜、蒜，切好；
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起油锅，油热后，下姜蒜爆香，放牛肝菌，翻炒几下，放小米辣、葱白、酱油、蚝油、白糖，翻炒4-5分钟，起锅。
