鲜虾干贝粥
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我有个闺蜜，很好很好的那种，毕业后她为了爱情，去了深圳工作。每次我去深圳出差，晚上都和她去吃潮汕砂锅粥。如今我和闺蜜都当了妈，生活也改变了很多，两个人在不同的城市忙忙碌碌，见面的机会也越来越少。写下这个方子，纪念我和莘莘一起的那些时光。
用料
| 虾 | |
| 大米 | |
| 冬菜 | |
| 干贝 | |
| 小葱 | |
| 香芹 | |
| 花生油 | |
| 水 | |
| 姜丝 |
鲜虾干贝粥的做法
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干贝提前半天冷水泡，大米提前半小时用冷水泡，小香芹切碎，小香葱切碎，虾去掉头，用剪刀一分为二，剔掉虾线
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虾头用花生油煎过，熬出虾油
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冷水下米，加入适量冬菜，干贝和泡干贝的水，熬好的虾油
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多次搅拌，直至粥绵软，下虾和姜丝，搅拌均匀
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下香芹碎，搅拌后关火，加入香葱粒，搅拌
干贝
干贝，是一种高蛋白、低脂肪的海鲜食材，富含丰富的钙、锌、铁等矿物质，以及维生素B族，对人体有着很好的营养价值。干贝具有壮阳补肾、滋补益气的功效，常食用可以增强体质、延缓衰老。
干贝的口感鲜美，细腻嫩滑，散发着海洋的香甜。常见的做法有干贝蒸饺、干贝炒饭、清炒干贝等，搭配食材可以选择鲜蔬菜、蘑菇等，增加口感的多样性。烹饪技巧上，干贝需要提前泡发，切忌过量的搅拌和炒制，保持其原有的鲜美滋味。
在饮食上，干贝虽然有着丰富的营养价值，但也有一些禁忌需要注意。比如，干贝属于海鲜类食材，过敏体质的人群应避免食用；另外，由于干贝味道较咸，低钠饮食和高血压患者要适量食用。总的来说，适量食用干贝可以为我们的饮食增添不少乐趣，并且可以在保持健康的同时享受美味。
