蛤蜊蛋花咸汤
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🌊✨【蛤蜊蛋花咸汤】✨🌊
想要在家也能享受海边的鲜美吗？今天就带你一起走进这碗充满温暖的蛤蜊蛋花咸汤！🥢💖
想象一下，清晨的阳光透过窗帘洒在厨房，淡盐水中漂浮着香油，仿佛在为蛤蜊们准备一场“沙滩派对”。经过三四个小时的静候，蛤蜊们吐出沙子，鲜嫩的肉质在锅中翻滚，散发出诱人的海鲜香气。🍲🌊
当你轻轻捞出蛤蜊，忍不住偷吃几口，那种鲜美简直让人陶醉！再加上鸡蛋的绵软和韭菜的清香，简直是味蕾的狂欢！🎉🥚
无论是独自享受，还是和家人朋友围坐一桌，这碗汤都能瞬间提升你的幸福感。快来一起动手，给自己和爱的人做一碗温暖的蛤蜊蛋花咸汤吧！💞🍜
哇哦，准备好了吗？让我们一起开启这场美味之旅吧！🌟 用料
| 材料：鲜蛤蜊、面粉、鸡蛋、韭菜、鲜肉、葱末、姜片、食盐 |
蛤蜊蛋花咸汤的做法
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淡盐水里加入一些香油，香油覆盖在水的表面，可以让花蛤快速吐沙。一般来说，静放三四个小时就可以把沙子吐干净。
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活蛤蜊吐泥沙后冲洗净，放开水锅中煮开口
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蛤蜊别煮太久，否则蛤蜊肉老了，开口即可
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捞出蛤蜊放入盆中
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原汤千万别倒掉，放置一旁静置十五分钟沉淀，然后轻轻倒入另一个盆中，注意底部的汤里有沙子和杂质不要倒进去。
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用小勺取出蛤肉
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好多蛤蜊肉肉啊，期间忍不住偷吃了几个，好鲜
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适量面粉放入碗内，加入清水
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搅成均匀无颗粒的面糊水
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猪肉切丁，葱切丁，韭菜切丁，姜切片，鸡蛋打散。
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炒锅注油烧热，下姜片略炸
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再加入肉丁翻炒
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再加入葱末爆锅
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添入蛤蜊原汤烧开
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分次加入面糊水搅匀，黏稠度根据自己的口味
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淋入鸡蛋液
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蛋花飞的好吧？其实就是面粉水起的作用
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放入蛤蜊肉
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韭菜洗净切末
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加入盐
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加入盐，撒上韭菜末轻轻搅匀即成。
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鲜美无比的蛤蜊汤就做好了
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哇哦，好漂亮吧？赶紧动手做起来！
蛤蜊
蛤蜊，是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜食材。它含有丰富的锌、铁、钙等营养元素，对提高免疫力、促进骨骼健康有很大的益处。
蛤蜊的口感鲜美，肉质细嫩，有着独特的海味和清甜的味道。常见的食用方式包括清蒸、煮汤、炒面等，不仅能保持蛤蜊的营养价值，还能更好地衬托其鲜美的味道。
在烹饪过程中，需要注意的是不宜过度煮制，以免影响口感和营养价值。此外，烹饪前需要将蛤蜊清洗干净，并确保其新鲜度，避免食用过老或变质的蛤蜊。
在搭配食材方面，蛤蜊可以与蔬菜、豆腐、面条等多种食材搭配，既增加了口感的丰富度，又能够提升整体菜品的营养价值。
虽然蛤蜊是一种营养丰富而美味的食材，但也有一些饮食禁忌，比如蛤蜊容易受到污染，不宜生吃，煮熟后才安全食用。此外，对于某些容易过敏的人群，最好避免食用蛤蜊，以免引发不良反应。
