蛤蜊豆腐汤天下第一鲜
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但凡我犯懒的时候，我都愿意做这个吃，简单啊，还贼好吃啊，随便搭配个小点心，都不会让你觉得一人食很寒酸。
但凡我犯懒的时候，我都愿意做这个吃，简单啊，还贼好吃啊，随便搭配个小点心，都不会让你觉得一人食很寒酸。
用料
| 蛤蜊 | 250克 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 小香葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 切丝 |
| 白胡椒 | 一丢丢 |
| 盐 | 适量 |
蛤蜊豆腐汤天下第一鲜的做法
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将蛤蜊放到盐水里浸泡半天以上，吐干净沙子。
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锅中添水，放入一小片昆布，切好的姜丝，烧开。放昆布主要是为了取其鲜味，不过这种做法被在海边长的叶先生批评说，会抢了蛤蜊的鲜味儿。所以，你要是没有也就别放了，就直接烧水好了。
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将一盒嫩豆腐直接在盒子里用刀划成小块。
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然后将豆腐倒入水已经烧开的锅里，煮3分钟左右。
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倒入已经吐干净沙子的蛤蜊，保持大火，蛤蜊张嘴后就可以关火了，根据自己的口味加盐和一丢丢白胡椒粉调味。
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吃之前再撒上些香葱碎即可。喝汤我喜欢趁热，这样才够鲜。
蛤蜊
蛤蜊，是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜食材。它含有丰富的锌、铁、钙等营养元素，对提高免疫力、促进骨骼健康有很大的益处。
蛤蜊的口感鲜美，肉质细嫩，有着独特的海味和清甜的味道。常见的食用方式包括清蒸、煮汤、炒面等，不仅能保持蛤蜊的营养价值，还能更好地衬托其鲜美的味道。
在烹饪过程中，需要注意的是不宜过度煮制，以免影响口感和营养价值。此外，烹饪前需要将蛤蜊清洗干净，并确保其新鲜度，避免食用过老或变质的蛤蜊。
在搭配食材方面，蛤蜊可以与蔬菜、豆腐、面条等多种食材搭配，既增加了口感的丰富度，又能够提升整体菜品的营养价值。
虽然蛤蜊是一种营养丰富而美味的食材，但也有一些饮食禁忌，比如蛤蜊容易受到污染，不宜生吃，煮熟后才安全食用。此外，对于某些容易过敏的人群，最好避免食用蛤蜊，以免引发不良反应。
