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蒜香椒盐北极虾

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在台湾,据说每当台风季节过后,菜价便贵得惊人,许多主妇只好餐餐以肉或虾和贝类为主食,不但增加了
菜肴的丰富性,同时也具有极高的营养价值。而这道做起来简单省时又美味的蒜香椒盐虾便因此逐渐风靡于民间
最终成为极受台湾百姓喜爱的金牌小吃。
滋味十足的蒜香椒盐虾,不仅吃起来极为过瘾,做起来也是十分的简单,仅需四步便能轻松搞定。一:虾无
需去壳,洗净后剪去虾脚沥干水份;二.接着将处理好的虾放入烧热的油锅中锅炸至一分钟后捞出;三:另起一
锅将蒜末、葱段、红椒和姜末爆香;四:炸好的虾和调味料放入锅中煸炒片刻,最后放少许鸡精拌匀即可出锅。这么一道四步就能搞定风靡台湾的金牌小吃,嗜好台湾美食的小馋猫们也快来试试吧

用料  

北极虾 500克
红椒
葱段
蒜末
姜末
鸡精

蒜香椒盐北极虾的做法  

  1. 将北极虾洗净,剪去虾脚和虾须

    蒜香椒盐北极虾
  2. 放置在滤网上沥干水份,以防炸虾时油溅出

    蒜香椒盐北极虾
  3. 把蒜磨成蒜泥,红椒去籽切碎,葱姜剁成碎末

    蒜香椒盐北极虾
  4. 在锅中倒入适量的食用油后将其烧热

    蒜香椒盐北极虾
  5. 接着把沥干水份的北极虾放入锅中

    蒜香椒盐北极虾
  6. 用大火炸约1分钟左右后捞出沥干油份

    蒜香椒盐北极虾
  7. 接着另起一锅放入少许油,放入姜,蒜,红椒,葱花爆香

    蒜香椒盐北极虾
  8. 再放入炸好的北极虾,转中火放入盐和糖翻炒均匀即可

    蒜香椒盐北极虾

北极虾

北极虾是一种营养丰富的海鲜食材,富含蛋白质、维生素B12、锌和镁等多种营养物质。这些营养成分有助于增强免疫系统、促进肌肤健康,同时也能提高大脑功能和保持心血管健康。 北极虾的口感鲜美,肉质细嫩,带着一丝甜味,吃起来非常爽口。在烹饪方面,北极虾可以烹饪成煎、炒、煮、烤等多种方式,最常见的做法是清炒北极虾,将其与蒜蓉、辣椒一起翻炒,保持虾肉的鲜嫩口感。此外,北极虾也可以用来烹饪海鲜汤、凉拌等多种美食。 在搭配食材方面,北极虾可以与蔬菜如豆角、胡萝卜、青椒等搭配,既美味又营养。烹饪时需要注意的是,北极虾的烹饪时间不宜过长,以免虾肉变硬影响口感。 饮食禁忌方面,北极虾在烹饪时应避免与酸性食物一起食用,以免影响虾肉的质地。另外,对于有海鲜过敏的人群,应慎重食用北极虾,以免引发过敏反应。总的来说,北极虾是一种美味健康的海鲜食材,适量食用对人体健康大有益处。

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