油焖虾
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用料
| 北极虾 | 500g |
| 葱 | 2-3根 |
| 姜 | 3-4片 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 按自己口味 |
油焖虾的做法
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虾洗净，沥干水。
葱姜切好，待用。
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锅内油热至7-8成热，倒入虾，葱姜下锅翻炒30秒左右。
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随后加入黄酒，去腥
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紧接着加入老抽，上色。
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翻炒数下，让虾完全上色。
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盖上锅盖，调至小火焖。我一般焖2分钟左右，想要入味的可以适当的延长焖的时候，但是要注意锅内汁水。
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加入糖，糖这个量根据个人喜好而定，我喜欢吃偏甜的，所以糖加的比较多。
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最后撒上小葱，可以出锅了。
