喼汁大虾：把虾做好很简单，一种酱汁就搞定！
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嘿！吃货们，湾湾小厨来啦！今天要给大家分享一道简单却美味的菜式——喼汁大虾！先把草虾处理干净，再煎至微红，入锅翻炒香蒜姜葱，再加入特制酱汁，闻着香气，看着虾变得诱人，再淋上一抹香辣酱油，收汁出锅！简单步骤，味道却超赞！快来一起开启舌尖上的美味之旅吧！🍤✨ #湾湾小厨的美 今天推荐一种零失败率的大虾烧法，你只需要事先在网上或进口超市买好一瓶喼汁。这是一种来自英国的调味酱汁，在上海叫辣酱油（但并不是酱油），酸甜微辣、颇为清爽，特别适合入菜。烧大虾在收汁时淋上一些，整道菜的层次立刻就丰富起来。不信你试试看！ 用料
| 草虾 | 500克 |
| 辣酱油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
喼汁大虾：把虾做好很简单，一种酱汁就搞定！的做法
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草虾洗净后去头，然后开背去沙筋，用厨房纸吸干水分；
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热锅起油，下虾子两面略煎，泛红取出待用；
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另起油锅，爆香蒜头、姜片、葱段，葱姜捞出；
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放入煎好的虾，喷一点料酒去腥，加生抽、盐、糖，再放入黄油块；
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略翻几下，大火收计，再淋上辣酱油，就可以出锅了。
草虾
草虾是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，营养价值非常丰富。草虾含有丰富的优质蛋白质和维生素B族，对于增强体力、促进新陈代谢、增强免疫力等方面都有很好的作用。
除了营养价值高之外，草虾还有许多健康益处。它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。而且草虾的脯氨酸含量较高，对于预防老年性痴呆和增强记忆力也有一定的帮助。
草虾的口感鲜美，肉质细嫩，富有弹性，味道鲜甜。常见的吃法有清蒸草虾、红烧草虾、草虾炒菜等。草虾也可以搭配蒜蓉、姜丝、辣椒等调料，增加口感和美味。
在烹饪时，草虾宜快不宜慢，避免过度烹煮，以保持其鲜嫩口感。还可以尝试用草虾来做海鲜拼盘或者海鲜炒饭，口感更加香醇。
饮食上的禁忌则是如果患有高血脂、高胆固醇等心血管疾病的人群，要适量食用草虾，避免摄入过多的脂肪。同时，对于对海鲜过敏的人群也要注意避免食用。
