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大蒜胡椒虾|一条视频

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大蒜胡椒虾,一道符合中国人口味的泰国菜,好吃,好看,又特别容易学。
美食达人老羊出品。

用料  

草虾 500克
6-8瓣
香菜 少许
彩色胡椒粒 适量
胡椒粉 适量
鱼露 适量
黄砂糖 适量

大蒜胡椒虾|一条视频的做法  

  1. 剥虾
    先把虾剥壳,不过要注意的是要保留虾尾部的壳,这样做出来的形状会比较好看。

    大蒜胡椒虾|一条视频
  2. 开背
    去除虾筋

    大蒜胡椒虾|一条视频
  3. 翻炒
    热锅倒油,把大蒜、胡椒粒和切碎的香菜根入锅炒至蒜末变成金黄,

    大蒜胡椒虾|一条视频
  4. 调味
    然后加入胡椒粉、鱼露和糖来调味

    大蒜胡椒虾|一条视频
  5. 最后再倒入虾快速地翻炒,虾熟了即可出锅。

    大蒜胡椒虾|一条视频

草虾

草虾是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材,营养价值非常丰富。草虾含有丰富的优质蛋白质和维生素B族,对于增强体力、促进新陈代谢、增强免疫力等方面都有很好的作用。 除了营养价值高之外,草虾还有许多健康益处。它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E,有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。而且草虾的脯氨酸含量较高,对于预防老年性痴呆和增强记忆力也有一定的帮助。 草虾的口感鲜美,肉质细嫩,富有弹性,味道鲜甜。常见的吃法有清蒸草虾、红烧草虾、草虾炒菜等。草虾也可以搭配蒜蓉、姜丝、辣椒等调料,增加口感和美味。 在烹饪时,草虾宜快不宜慢,避免过度烹煮,以保持其鲜嫩口感。还可以尝试用草虾来做海鲜拼盘或者海鲜炒饭,口感更加香醇。 饮食上的禁忌则是如果患有高血脂、高胆固醇等心血管疾病的人群,要适量食用草虾,避免摄入过多的脂肪。同时,对于对海鲜过敏的人群也要注意避免食用。

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