虾仁蛋羹
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晶晶小厨觉得用大碗蒸蛋羹有两个问题。一个是万一找不到一样的容器了就无法知道准确时间；另一个是不美观。晶晶小厨决定用每家都有的、最普通大小的饭碗来制作这款虾仁蛋羹，让时间和制作模式化，这样人人都可以做出一碗精致可口的虾仁蛋羹了。
用料
| 鸡蛋 | 五到六个（三人份） |
| 青虾 | 六只 |
| 海鲜酱油 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 香葱 | 一把 |
| 水 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
虾仁蛋羹的做法
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取三个家常盛饭的普通小碗，洗净，碗底涂一层香油。
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鸡蛋打在一个大容器内。
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打匀鸡蛋，加入适量温水，蛋液和水的比例2：1
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用豆浆机自带的滤网或者其他密集点的滤网滤去沫，平均装入每只碗中。
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青虾去壳去头，挑去腥线，洗净。
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用料酒，一点点盐，白胡椒粉少许腌制一下
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蒸锅内放水，点火，水烧开至上汽，放入蛋液碗。
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七分钟后，揭开盖子，这时已经绷起皮儿，完全可以承受虾体重量。每个碗放入两只虾。盖上锅盖继续蒸五分钟。PS：也就是虾仁蛋羹整体要12分钟熟透。
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出锅的样子。
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香葱切碎。
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香油、蒸鱼豉油、海鲜酱油淋上。
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开动啦！
孕妇
孕妇食谱是专门为孕妇设计的食谱，旨在满足孕期女性身体对营养的需求，保障母婴健康。在这个分类下常见的菜谱包括蔬菜水果沙拉、奶酪土豆泥、鱼肉炖蔬菜等。搭配食材主要包括富含蛋白质、维生素和矿物质的食材，如鸡肉、鱼类、豆类、蔬菜水果等。烹饪技巧上，建议避免过度加工食材，尽量保留食材的营养成分。此外，孕妇在饮食上也有一些禁忌，比如避免生冷食物、生鱼片、生肉等生冷食物，注意避免食用油炸食物和过多甜食，以及限制咖啡因摄入量等。总的来说，孕妇食谱的关键是均衡营养和科学搭配，有助于孕妇和胎儿的健康发育。
青虾
青虾是一种富含蛋白质和维生素的海鲜食材，不仅味道鲜美，而且营养价值也极高。它含有丰富的蛋白质，有助于增强肌肉力量和修复组织。同时，青虾还富含Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
在健康方面，青虾有助于提高免疫系统功能，促进新陈代谢，维持肌肤健康。其低脂肪、低热量的特性也非常适合追求健康饮食的人群。口感上，青虾肉质细嫩，口感鲜美，适合烹饪多种美食。
常见的烹饪方式有清蒸、爆炒、煎炸等。搭配食材可以选择椒盐青虾、蒜蓉青虾、姜葱炒青虾等。在烹饪技巧上，烹调时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬，影响口感。
食用青虾时需要注意一些饮食禁忌，如患有高尿酸血症或痛风的患者应慎食，因为青虾含有较高的胆固醇。另外，过敏体质者也要注意避免食用，以免引发过敏反应。总的来说，适量食用青虾搭配均衡饮食是非常有益健康的。
