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香辣皮皮虾

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用料  

皮皮虾
葱段
蒜瓣
姜片
干辣椒
香叶
花椒
郫县豆瓣酱
辣椒酱
黄酒

香辣皮皮虾的做法  

  1. 皮皮虾洗净,控干水分

    香辣皮皮虾
  2. 准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒

    香辣皮皮虾
  3. 炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的食用油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香

    香辣皮皮虾
  4. 待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣

    香辣皮皮虾
  5. 放入淋干水分的皮皮虾

    香辣皮皮虾
  6. 倒入少许黄酒大火翻炒

    香辣皮皮虾
  7. 加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

    香辣皮皮虾
  8. 加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅

    香辣皮皮虾

皮皮虾

皮皮虾是一种口感鲜美的海鲜食材,其肉质鲜嫩,营养丰富。皮皮虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质,对人体具有较高的营养价值。经常食用皮皮虾有助于增强免疫力,促进新陈代谢,维持身体健康。 在烹饪方面,皮皮虾可以烹饪成多种美味佳肴,如清蒸皮皮虾、香煎皮皮虾、爆炒皮皮虾等。搭配时可以和蔬菜一起烹饪,增加口感和营养价值。烹饪时不宜过度加热,以保持虾肉的鲜嫩口感。 然而,对于一些容易过敏的人群来说,皮皮虾可能不适合食用,容易引起过敏反应。此外,皮皮虾属于海鲜类食材,不宜与某些食材(如某些水果、糖果等)搭配食用,以免引起消化不良。总的来说,皮皮虾是一种美味的食材,适量食用对健康有益,但需注意个人体质和搭配方式,以免引起不适。

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