红烧啤酒虾
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烧海虾，将浓油赤酱的美引用到海鲜上会是一种更加浓厚的美！美味！
为了让腥转变为鲜，还可在烧煮时用啤酒代替水，啤酒能起到去腥、增鲜添香的作用，汤汁也更鲜香！！
这招让鲜多于白灼还增加了香！
为了让腥转变为鲜，还可在烧煮时用啤酒代替水，啤酒能起到去腥、增鲜添香的作用，汤汁也更鲜香！！
这招让鲜多于白灼还增加了香！
用料
| 海虾 | |
| 啤酒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 干辣椒 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 白糖 | |
| 盐 |
红烧啤酒虾的做法
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海虾洗净控干水份、啤酒一瓶
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油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味
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加入海虾翻炒
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要将海虾炒至一点水份没有，炒干这样能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便
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倒入一瓶啤酒，以没过虾多一些为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐
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大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可
