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红烧啤酒虾

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嘿!小仙女们,今天小饭桌给你们带来一道超级诱人的美食——《红烧啤酒虾》!想象一下,虾肉鲜嫩多汁,啤酒的香醇与海鲜的鲜甜完美融合,一口下去,味蕾在舌尖狂欢!起锅炒香葱姜蒜花椒,香气扑鼻;倒入海虾翻炒,肉质饱满;最后加入啤酒、生抽、白糖、盐, 烧海虾,将浓油赤酱的美引用到海鲜上会是一种更加浓厚的美!美味!
为了让腥转变为鲜,还可在烧煮时用啤酒代替水,啤酒能起到去腥、增鲜添香的作用,汤汁也更鲜香!!
这招让鲜多于白灼还增加了香!

用料  

海虾
啤酒
花椒
八角
干辣椒
料酒
生抽
白糖

红烧啤酒虾的做法  

  1. 海虾洗净控干水份、啤酒一瓶

    红烧啤酒虾
  2. 油热放葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒出香味

    红烧啤酒虾
  3. 加入海虾翻炒

    红烧啤酒虾
  4. 要将海虾炒至一点水份没有,炒干这样能壳肉分离,回头烧煮时更加的入味,吃起来也方便

    红烧啤酒虾
  5. 倒入一瓶啤酒,以没过虾多一些为好,再加入料酒、生抽、白糖、盐

    红烧啤酒虾
  6. 大火煮开,中火慢烧煮至香味浓郁,汤汁收浓即可

    红烧啤酒虾

新秀菜谱

新秀菜谱是做饭吃社区中的一大亮点,这里汇集了许多新晋厨艺达人的创意菜谱。无论是家常菜还是创意菜,都可以在新秀菜谱中找到灵感和惊喜。这个分类下收录的菜谱涵盖了各种口味和风味,无论是喜欢清淡的素食还是偏爱重口味的肉食者都能找到心仪的菜谱。 推荐给大家的菜谱有很多,比如清蒸鲈鱼、香辣鸡翅、红烧排骨等等,这些菜谱简单易学,食材也容易购买,非常适合厨艺新手和忙碌的上班族。而且,新秀菜谱中的菜谱都有详细的步骤和图片教程,让大家可以轻松跟着做出美味的菜肴。 不仅如此,新秀菜谱还经常会有厨艺达人们分享他们的独家秘籍和心得体会,让更多人能够了解菜品的制作过程和技巧。因此,如果你想要在厨艺方面有所提升,不妨多多关注新秀菜谱这个分类,相信你一定会有意想不到的收获和惊喜。

海虾

海虾是一种富含蛋白质和优质脂肪的食材,同时也含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B12、锌和硒等。这些营养成分有助于维持健康的神经系统,支持免疫功能,促进新陈代谢,并维持健康的皮肤和头发。 海虾的健康益处也是不可忽视的。由于其低热量且富含蛋白质,它是许多健身人士和注重饮食健康的人的选择。海虾中的牛磺酸也有助于降低胆固醇,预防心血管疾病。 在口感上,海虾肉质鲜嫩,口感弹牙,带有淡淡的海味,清甜可口。烹饪时,可以烤、炒、煮、蒸等多种方式,搭配生姜、蒜、香菜等调料可以提升海虾的味道。烹饪技巧上,避免过度烹饪,以保持海虾的鲜嫩口感。 饮食禁忌方面,海虾属于高蛋白食物,不能与某些药物(如利福平)一起食用,以免引发过敏反应。对于某些患有虾过敏的人来说,应避免食用海虾,以免诱发过敏症状。

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