醉虾
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生鲜辣…，晶莹剔透…
用料
| 活河虾（3至5公分） | |
| 小青椒、小米辣、小葱、香菜 | |
| 姜末、蒜末、盐、鸡精 | |
| 酱油、醋、白糖、白酒、黄酒 |
醉虾的做法
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活河虾买回放盆里养1个小时（中间换5次水）；
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碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟；
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用小碗放入、白酒、黄酒1：4；
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把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟；
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再把2.腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用。
河虾
河虾是一种营养丰富的海鲜食材，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，尤其是富含锌和铁元素，对于增强免疫力、促进生长发育具有重要作用。
在健康益处方面，河虾还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心脏健康。此外，河虾也有利尿、消肿、活血的功效，对于缓解风湿疼痛和改善皮肤问题也有一定的帮助。
河虾的口感鲜美，肉质细腻，富有弹性，味道鲜甜可口。常见的食用方式有清蒸、煮熟后沾酱享用、烹炒等。在烹饪技巧上，烹制河虾时要掌握好火候，避免过火而导致虾肉变得老硬口感不佳。
河虾与蒜、姜、葱等调味料搭配烹饪，味道更加鲜美。此外，河虾还可以与蔬菜、豆腐等食材一起搭配，口感更加丰富多样。
在饮食禁忌方面，生吃河虾容易感染寄生虫，所以一定要确保煮熟后再食用。另外，对于容易过敏的人群建议少食或避免食用河虾。
