十三香小龙虾
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🌶️✨【十三香小龙虾】让你的味蕾嗨翻天！✨🌶️
夏天的傍晚，跟三五好友围坐在阳台上，桌上摆满了香喷喷的十三香小龙虾，那画面简直美得让人心醉！🥳
想象一下，鲜红的小龙虾在热锅中翻滚，热油与花椒的香气四溢，搭配着蒜香、姜香与那扑鼻而来的辣味，真是让人食欲大开！每一只虾都被浓郁的酱汁包裹，鲜嫩的肉质在嘴里轻轻一咬，满口的鲜香瞬间释放，简直是味觉的狂欢！😋
不过，清洗小龙虾可不是那么简单哦！看似 外面吃小龙虾担心不干净 此次尝试自己制作✨‼️十三香麻小本身就是口重的食物 只要清洗干净 不要吝啬佐料 做出来的味道和饭店如出一辙 用料
| 龙虾 | 5-7钱30只 |
| 洋葱 | 1-2头 |
| 青辣椒 | 3根 |
| 葱姜蒜 | 不要吝啬！ |
| 十三香粉 | 一小盒 |
| 芝麻（白） | 一把 |
| 花椒 | 不要吝啬 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽，老抽 | 根据喜好 |
| 辣椒 | 不要吝啬 |
| 麻辣火锅底料 | 一块 |
| 香菜 | 一把 |
| 白酒 | 适量 |
十三香小龙虾的做法
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这是在淘宝买的野生太湖小龙虾7-9钱的
??关于小龙虾的储存篇
和螃蟹是一样的 放进冰箱 盖上湿毛巾 能储存2-3天去不成问题
??关于小龙虾清洗篇
用自己血淋淋的教训来告诉广大吃货盆友 小龙虾清洗很复杂！但是并不难 1⃣️用手从龙虾后背抓住龙虾头部 用剪刀✂️剪掉钳子‼️（家庭做法建议这样，否则不小心它会夹到你）虾钳肉很少 而且很占地～2⃣️用牙刷顺着肚子 头部刷刷刷 把土刷干净3⃣️用手捏住小龙虾尾部的鳍 一抽就把虾线拉出来啦！（⚠️尾部共有三片小鳍 捏住左右最外面的两侧）
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清洗完后的龙虾用水泡一会 随后炒一下 保证绝对的干净 同时等待下锅
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准备 葱切段 姜切片 两至三头蒜切块！根据自己口味准备干辣椒➕麻辣火锅底料（不爱吃辣的可以省去底料）洋葱 青辣椒 都切好备用 还有香菜也切段
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开始制作??热锅 热油 放大把花椒 火锅底料 辣椒 爆香❣随后 葱姜蒜下锅炒啊炒啊炒
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放入抄好的小龙虾 一起去炒啊炒啊炒?然后放生抽 老抽 白酒去腥味‼️??然后加水小炖一下 期间放入十三香粉！我买的就是图中的十三香粉 不要吝啬 因为龙虾本身很难进味儿 而且十三香粉没有那么浓郁的味道！随后请根据自己口味放盐
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待汤汁逐渐消失 放入洋葱 青辣椒做辅助 我做的时候先放了洋葱辣椒 导致最后炖完洋葱都成泥了 不好看也吃不出味道啦～
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准备出锅篇 最后呈出来撒上香菜末➕芝麻点缀
小龙虾
小龙虾是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的优质食材，富含维生素B族和矿物质，如锌、铁等，对于身体的健康具有很好的益处。
在口感上，小龙虾肉质细嫩，味道鲜美，混合着海水的甜味，让人回味无穷。
常见的做法有清蒸、煮、炒等，可以搭配蒜蓉、辣椒、韭菜等调料，增加风味。烹饪时需要注意火候，不可过火，否则会影响口感。
小龙虾有些人群不宜多食，如肝功能不好的人、胃肠道疾病患者等，因为小龙虾性味辛辣，容易导致火旺燥热，不利于这些人群的健康。另外，小龙虾生性寒凉，脾胃功能较弱的人群也不适宜多食。所以，在食用小龙虾时，要适量并根据自己的身体状况来选择。
