蒜香小龙虾
0
人收藏过
不爱吃辣的可以尝试下哦，家常辅料，很清香的口感，还原龙虾最真实的原汁原味！
用料
| 龙虾 | 2斤 |
| 蒜头 | 2个 |
| 生姜 | 切出来的量与蒜差不多 |
| 油 | 比平时正常炒菜多一倍的样子 |
| 盐 | 适量 |
| 六月鲜生抽 | 5克左右 |
| 醋 | 3克左右 |
| 鸡精 | 一点点就好 |
| 葱 | 适量 |
蒜香小龙虾的做法
-
准备工作：将蒜和姜切成末；葱切成小段；小龙虾用刷子洗净，沥干水。
-
将锅烧热，倒入比平时炒菜多一倍的油，烧热油锅。
-
倒入蒜和姜末，翻炒出香味。
-
倒入龙虾，翻炒至龙虾颜色变红，根据平时的咸淡口味加入适量盐，再继续翻炒一会。
-
加六月鲜生抽、醋，放入葱段，倒入水，水的深度大概与龙虾齐平，不用将龙虾浸没。(加水太多会使得口感没那么浓厚哦！）然后盖上锅盖，至水煮开，再继续煮三五分钟，关火，闷一会就OK啦。
-
起锅，装盘…这就随意啦，发挥你的想象力吧。
小龙虾
小龙虾是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的优质食材，富含维生素B族和矿物质，如锌、铁等，对于身体的健康具有很好的益处。
在口感上，小龙虾肉质细嫩，味道鲜美，混合着海水的甜味，让人回味无穷。
常见的做法有清蒸、煮、炒等，可以搭配蒜蓉、辣椒、韭菜等调料，增加风味。烹饪时需要注意火候，不可过火，否则会影响口感。
小龙虾有些人群不宜多食，如肝功能不好的人、胃肠道疾病患者等，因为小龙虾性味辛辣，容易导致火旺燥热，不利于这些人群的健康。另外，小龙虾生性寒凉，脾胃功能较弱的人群也不适宜多食。所以，在食用小龙虾时，要适量并根据自己的身体状况来选择。
