姜葱炒龙虾
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🌟【姜葱炒龙虾】🌟
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要带你们一起走进一个充满香气与色彩的美食世界——姜葱炒龙虾！想象一下，蹦蹦跳跳的龙虾在冰箱里小憩，冷藏后变得乖巧可爱，洗个澡后更是干干净净，准备迎接一场味蕾的盛宴！🦞✨
在热油中，龙虾炸至金黄，外酥里嫩，搭配着葱姜的香气，简直让人忍不住想要一口接一口！每一口都是海洋的鲜美与姜葱的温暖交织，仿佛置身于海边的阳光下，和朋友们围坐在一起，分享这份美味，笑声与香气交融，幸福感满满！🌊🍽️
快来跟我一起动手，体验这道美食的魅力吧！让我们一起在厨房里创造属于自己的美味回忆！❤️ 姜葱的香味融入到龙虾中，酱汁挂在龙虾壳上，一边吃，一边吮干净壳上的酱汁。烹饪时间：30分钟更多详细步骤图和菜谱，关注微信：HomeMadeGreat
用料
| 龙虾 | 2.5斤 |
| 葱 | 1~2根 |
| 姜 | 5~6厚片 |
| 玉米淀粉 | 180g |
| 土豆淀粉 | 30g |
| 料酒 | 4~5汤匙 |
| 生抽 | 3~4汤匙 |
| 耗油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡粉 | 适量 |
姜葱炒龙虾的做法
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将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里，冷藏20-30分钟，取出，这时它已然睡着了。给它洗个澡，一定要洗干净，然后放倒
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以下步骤图片可能会引起不适，但是很重要，我会写的温柔点
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找到龙虾的屁股
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用筷子温柔的.........如图所示
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取出虾线，放出龙虾内的腥水
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用刀尖捅进头与身子的连接处，把连接处的肉拉开即可
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将龙虾切开，一般身子可以均匀分成6-8块，尾巴需要完整，胳膊腿儿也都留下。在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下，方便剥，但是要为了好看就不要拍了。
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葱白和葱绿分开，少许洋葱丝，姜片切厚一点，用刀背拍一下，可以释放姜味儿
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锅内放足够多的油，大火烧油，温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。过程中可以放一根葱段进去判断油温，当葱炸到滋滋响的时候，油温就差不多了
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搅拌均匀炸粉，配比差不多是1份土豆淀粉：6份玉米淀粉，外加少许的盐。裹好龙虾下锅炸
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炸至金黄后放在吸油纸上备用。
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锅内适量底油，先放入姜片炸香，然后依次放入洋葱丝，葱白炒香
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放入龙虾，在锅边淋一圈料酒，然后翻锅炒一下
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接着放入1茶匙耗油，3~4汤匙生抽，适量鸡粉，适量盐，少许糖，翻炒均匀
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放入葱绿继续翻炒
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最后勾芡，芡粉要稀一些，这样才能有足够的汤汁儿挂在龙虾上。大功告成，即可出锅
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自我感觉和外面做的一样，哈哈哈~
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完成
龙虾
龙虾是一种营养丰富的海鲜食材，富含优质蛋白质、微量元素以及维生素，对人体有很好的营养价值。其中含有丰富的锌、硒等矿物质，能够提高免疫力，预防感冒等疾病。
除了营养价值外，龙虾还具有美味的口感和味道，肉质细嫩鲜美。烹饪方式多样，可以清蒸、红烧、炒等，搭配辣椒、葱姜蒜等香料，味道更加美味。
在食用龙虾时需要注意的是，要选择新鲜的龙虾，烹饪时一定要彻底煮熟，避免食用生虾导致食源性疾病。此外，患有痛风和高尿酸血症的人最好少食或不食龙虾，以免加重病情。
总的来说，龙虾不仅美味可口，而且富含营养，对健康有益。适量食用龙虾，可以为人体提供丰富的营养物质，激发食欲，增加饱腹感，是一种非常健康的海鲜食材。
