蒜蓉烤对虾
0
人收藏过
不太爱吃海鲜的儿子独独爱上了这道烤箱菜。它香嫩,而且特鲜,一端出烤箱,嗅觉灵敏的他立刻坐到了餐台前,一副虎视眈眈的样子。
有什么能比看到孩子狼吞虎咽地吃自己做的饭还高兴的事呢?!
用料
大对虾
|
|
蒜
|
|
西芹
|
|
胡萝卜
|
|
姜
|
|
蒸鱼豉油
|
|
盐
|
|
胡椒粉
|
|
蒜蓉烤对虾的做法
-
大对虾从后背剪开壳,去掉沙线,用清水冲净后,用刀开片至底(稍连即可)
-
西芹、胡萝卜去皮切条或片,用加了盐的开水焯过
-
蒜切末,姜切片;烤盘包上锡纸,下面铺上胡萝卜、西芹,上面放上大对虾
-
烤箱200度预热10分钟
-
净锅入油,三成热时下姜片,小火煸成姜油,大火烧至七八成热时倒在蒜末上
-
加蒸鱼豉油、胡椒粉、盐调匀,抺在虾肉上
-
烤盘入烤箱,中层,220度,10分钟即可
明虾
明虾是一种美味的海鲜,营养丰富,含有多种维生素和矿物质元素。它们肉质饱满,口感鲜嫩,深受人们喜爱。
营养成分分析:
明虾含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,每100克虾肉中含有约15克蛋白质,其中包括8克优质蛋白质,占总蛋白质的30%左右;此外还含有多种氨基酸和矿物质元素,如钾、钠、钙、镁、铁等。
食谱指南:
清蒸明虾:将明虾洗净,除去虾线备用,热锅凉油下入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油,放入蚝油、鸡精、料酒调味,倒入明虾翻炒均匀,撒上葱花即可。
蒜蓉明虾:将明虾洗净,放入碗中,加入盐、料酒、生抽、糖、姜末、蒜末、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟后放入蒸锅中蒸熟,取出后撒上葱花即可。
椒盐明虾:将明虾洗净,沥干水分,加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜末、淀粉、鸡精拌匀,腌制20分钟后放入锅中煎至金黄色,取出后撒上椒盐即可。
注意事项:
在食用明虾时应该注意适量控制食用量,避免过度摄入导致身体不适。
明虾的头部含有较多的重金属,应该去掉。
患有痛风、肝炎等疾病的人群应该慎食明虾,以免加重病情。
明虾的壳比较坚硬,应该小心剥离,避免划伤手指。
明虾不宜与啤酒、木瓜等含有高嘌呤的食物同时食用,否则会引起身体不适。
小龙虾不宜与明虾同时食用,否则会引起身体不适。
患有痛风、肝炎等疾病的人群应该慎食明虾,以免加重病情。