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糖渍西柚皮－－橙皮，柚子，桔子一类都可以噢

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幸福滋味

美翻了～
而且很容易做，
很多人失败都是再去除苦味的环节没有处理好
关键点不是要把白瓤去的多干净，关键在于焯水后挤干水分再清水浸泡
要不要试试噢呵呵呵
这么美丽的西柚皮，扔了多可惜呀～

用料

西柚皮	随意，我用了大概2个的皮，出来两小瓶100ml的柚子皮糖浆
白糖或者冰糖或者饴糖或者蜂蜜	100g，第一次试手如果怕失败就用廉价点的白糖吧哈哈用蜂蜜就不要熬了，直接浸泡个几天就可以吃了

糖渍西柚皮－－橙皮，柚子，桔子一类都可以噢的做法

皮去除白瓤部分，尽量吧，也不要太精细，大概就好。
然后切片切丝随意咯
烧开水，煮个两分钟捞起来，滤水，用凉水浸泡然后用手挤干水分，再用清水浸泡，如此三四次就足够了，再泡下去要没味儿啦
另起锅，加糖，用少量水化开糖，水不要太多，要不一会儿有的你熬的，哈。
糖锅中倒入用手挤干水分的柚皮，小火慢熬，时不时搅两下。
等到水分慢慢收干，柚皮会慢慢变得越来越透明清亮亮，而且香味也会逐渐散发出来。用勺划拉糖浆就粘稠感，浆状的时候就可以起锅装瓶啦。喜欢粘稠的也可以多熬一会儿。
此时额外奉上一道柚子皮糖噢～，如果把柚子皮捞出，烤箱150度大约30分钟烘干，就会变成略脆的柚皮糖啦～
补充补充：烘完后如果已经没有什么水分但是还是软的，需要自然晾干，如果天气比较潮湿可能没法变脆，我用了烤箱的低温发酵档慢慢烘渐渐就会越来越干了，期间注意观察时不时翻一下更好

西柚

西柚是一种富含维生素C和纤维的水果，其营养价值非常高。维生素C有助于增强免疫力，促进肌肤健康，而纤维则有助于促进消化和减肥。食用西柚可以带来许多健康益处，比如降低胆固醇水平，帮助预防心脏病和中风。此外，西柚还可以促进新陈代谢，帮助减肥。西柚的口感清爽酸甜，让人胃口大开。常见的食用方式包括直接剥皮生吃、制作西柚沙拉或榨汁。搭配食材可以尝试加入甜蜜的蜂蜜或新鲜的薄荷来提升口感。在烹饪技巧上，可以尝试用西柚汁来调制沙拉酱或凉拌酱，增加酸甜的味道。另外，西柚也可以用来制作果冻或冰沙等甜点。需要注意的是，由于西柚中含有一种叫做柚皮苷的成分，与一些药物会发生相互作用，可能影响药效。因此，在服用药物期间最好避免食用西柚。