香煎大明虾
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大明虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白营养海产品,被广泛用于各种菜肴的制作。
用料
明虾
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6只
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西兰花
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2小颗
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黄油
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少许
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椒盐
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少许
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葱花
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少许
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姜片
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少许
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盐
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少许
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香煎大明虾的做法
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大明虾洗净,剪掉多余的须,开背去除虾线。
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虾放入盆中,加葱花、姜片、盐腌制20分钟。
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黄油少许入锅融化后,放入虾,正反两面煎至虾壳酥脆。西兰花正反两面煎至稍变软。
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煎好后撒少许椒盐即可食用。
明虾
明虾是一种美味的海鲜,营养丰富,含有多种维生素和矿物质元素。它们肉质饱满,口感鲜嫩,深受人们喜爱。
营养成分分析:
明虾含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,每100克虾肉中含有约15克蛋白质,其中包括8克优质蛋白质,占总蛋白质的30%左右;此外还含有多种氨基酸和矿物质元素,如钾、钠、钙、镁、铁等。
食谱指南:
清蒸明虾:将明虾洗净,除去虾线备用,热锅凉油下入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油,放入蚝油、鸡精、料酒调味,倒入明虾翻炒均匀,撒上葱花即可。
蒜蓉明虾:将明虾洗净,放入碗中,加入盐、料酒、生抽、糖、姜末、蒜末、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟后放入蒸锅中蒸熟,取出后撒上葱花即可。
椒盐明虾:将明虾洗净,沥干水分,加入盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜末、淀粉、鸡精拌匀,腌制20分钟后放入锅中煎至金黄色,取出后撒上椒盐即可。
注意事项:
在食用明虾时应该注意适量控制食用量,避免过度摄入导致身体不适。
明虾的头部含有较多的重金属,应该去掉。
患有痛风、肝炎等疾病的人群应该慎食明虾,以免加重病情。
明虾的壳比较坚硬,应该小心剥离,避免划伤手指。
明虾不宜与啤酒、木瓜等含有高嘌呤的食物同时食用,否则会引起身体不适。
小龙虾不宜与明虾同时食用,否则会引起身体不适。
患有痛风、肝炎等疾病的人群应该慎食明虾,以免加重病情。