蒜蓉粉丝蒸虾
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用料
| 新鲜基围虾 | 20只 |
| 蒜 | 1个半 |
| 粉丝 | 2把 |
| 葱花 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 油 |
蒜蓉粉丝蒸虾的做法
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粉丝用温水泡发。锅油四成热，下蒜蓉，放生抽、盐、蚝油，爆香。盛起来。
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买基围虾的时候，让老板帮忙去肠线和肚子上剖一刀。回来自己把每只虾肚子打开，用刀在肚子肉上划几刀。粉丝垫在下面，虾放在粉丝上。用小勺把每只虾肚子里面放点蒜蓉。
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剩余蒜蓉淋在虾上面，铺满。
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锅内水开后，放入盖上盖子开始蒸。五分钟够关火，不要打开盖子，等两分钟后再打开。（非常重要的两分钟）
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撒上葱花。锅内烧热油。
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热油淋在葱花上，听得到噼里啪啦的相声，瞬间就闻得到葱蒜的香味！完成！！
