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最好吃的虾皮蛋羹

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小红书美食文案风格: 🍤最好吃的虾皮蛋羹🍤 嘿~听说了吗?今天要给大家介绍一款绝了的美味——最好吃的虾皮蛋羹!鲜嫩入味的虾皮,搭配鲜滑可口的蛋羹,口感绝佳!🤤 先是鸡蛋在打蛋盆里自由舞动,温水和盐悄悄加入,搅拌成一团香浓的幸福。再将这份满满爱意的蛋液过滤,只 蒸蛋羹软滑嫩,清香滑口,老少均宜蒸蛋时间要恰到好处,一般水沸后7—8分钟便可揭盖观看,用筷子划一下蛋羹若没蛋液流出,碗中蛋液已全部凝结,就可离火了。蒸的时间过长,会影响蛋羹的形与味。

用料  

鸡蛋 2只(120克)
温水(如用骨头汤口味会更佳) 240克
少许
猪油 适量
虾皮 适量
海天海鲜生抽酱油 少许

最好吃的虾皮蛋羹的做法  

  1. 鸡蛋打入打蛋盆用打蛋器搅散。

    最好吃的虾皮蛋羹
  2. 把温水和盐加入蛋液中搅拌打均匀(选用温水)

    最好吃的虾皮蛋羹
  3. 把混合好的蛋液过滤一遍,滤去一些没打散的蛋液和气泡这样成品更滑,表面更平整。

    最好吃的虾皮蛋羹
  4. 待蒸锅中水烧开,将蛋液倒入炖盅盖好盖子入蒸锅

    最好吃的虾皮蛋羹
  5. 盖上锅盖,大火烧至上气全程中火蒸约10分钟左右。

    如果选海尔蒸烤箱,选用蒸功能,温度100度,蒸11分钟即可。

    最好吃的虾皮蛋羹
  6. 炒锅加入适量猪油,待油锅六成热时下虾皮炒出香味。

    最好吃的虾皮蛋羹
  7. 将炒香的虾皮和油一同淋在蒸蛋上面,再淋适量生抽即可

    最好吃的虾皮蛋羹

婴儿

婴儿食谱是专门为婴幼儿设计的营养丰富、易消化且适合其生长发育需求的食物。常见的婴儿食谱包括米糊、蔬菜泥、果泥、肉泥等。在搭配食材方面,婴儿食谱通常使用新鲜的蔬菜水果、优质的米面类食材以及适量的蛋白质食材如肉类或豆类。烹饪技巧上,婴儿食谱的食材通常需要经过煮熟或搅拌成泥状,确保食材易于消化吸收。在食用时,婴儿食谱中应避免添加盐、糖、辛辣调料等,以及避免过硬、难咀嚼的食材,以避免婴幼儿因食物引发窒息等危险。因此,婴儿食谱的烹饪和搭配需要特别注意,以确保婴幼儿的健康成长。

虾皮

虾皮是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的食材,有着丰富的营养价值。它含有丰富的蛋白质可以帮助身体维持健康,同时也含有丰富的锌和硒等矿物质,有助于增强免疫力,保持正常代谢。 此外,虾皮还具有很好的健康益处,有助于调理肠胃功能、促进消化,对于贫血、月经不调等问题也有一定的缓解作用。而且,虾皮还是一种低热量、低脂肪的食材,适合想要减肥或控制体重的人群食用。 在口感方面,虾皮有着独特的咸香味道,搭配其他食材可以增加菜肴的鲜美度。常见的做法是炒虾皮、烧虾皮等,可以为菜肴增添香味和口感。此外,虾皮也可以用来煮汤或炖菜,增加食物的鲜味。 在烹饪技巧上,炒虾皮时需要先用油炸至金黄酥脆,这样可以增加虾皮的香味。同时,烧虾皮时可以加入一些调料和蔬菜,提升菜肴的口感和营养价值。 虾皮虽然有着丰富的营养价值和健康益处,但也有一些饮食禁忌。对于过敏虾类的人群,应避免食用虾皮以免引发过敏反应。另外,虾皮在保存时应避免潮湿环境,以免腐烂影响口感和营养价值。

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