自制虾米
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用料
| 小河虾 | 500g |
| 盐 | 150g |
| 水 | 适量 |
自制虾米的做法
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将小河虾放置大孔的沥水篮里，在水中上下提浸几次，过水3-4次即可
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将盐倒入水中烧开，将小河虾倒入。煮4-6分钟
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煮好的小河虾沥水摊开，放置在阳光下。三到五天就可以打壳了。（你也可以直接蒸着吃，或者加点腊肉腊肠姜丝一起蒸）
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将虾干放置布袋或者米袋中在地上敲打。就可以分离壳跟虾米了。
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最后虾米再次晒上一天就可以装袋保存了。（虾壳可以打粉当味精用哦，调味补钙）
