开洋丝瓜
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夏天，是瓜类盛产的季节，丝瓜、冬瓜、瓠瓜都大量上市，物美又价廉，是最适合食用的时候。这些瓜类多为凉性的食物，具有消暑清热、解毒健胃的功效，在炎炎夏日多吃点对身体还是大有好处的。
用料
| 丝瓜 | 2条 |
| 开洋（海米） | 2大勺 |
| 葱姜 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
开洋丝瓜的做法
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丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用（泡海米的水留着待用）
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热锅热油，爆香姜末葱白末，加开洋炒香
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放入丝瓜片翻炒均匀，加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了，最后加少许盐调味，起锅前撒上葱绿
