虾米烧萝卜
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用料
| 白萝卜 | |
| 虾米 | |
| 米酒 |
| 小葱 | |
| 生姜 | |
| 辣椒 | |
| 蒜 |
虾米烧萝卜的做法
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将虾米放入淡盐水中，洗一洗，再用清水漂洗两次，沥干备用
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将3大勺米酒，1小勺白糖，1小勺酱油，适量盐，100ml清水，调和成汁，备用
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将辣椒横切成圈状，姜蒜葱均切末，备用，萝卜切3mm左右薄片，下沸水锅中煮2分钟左右捞起
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锅中倒适量油，将虾米和萝卜片下入，撒入姜末，蒜末，辣椒，煸炒2分钟
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倒入调好的汁，煮开，至汁儿快收干时，撒入葱花，即可
