虾米辣椒蒸豆腐
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哪怕是一块豆腐，也有百般滋味~
虾米和蟹肉棒有鲜味，辣椒圈带辣，经过蒸制渗透到豆腐中去，被豆腐吸收~~
清爽，鲜辣，烫口，好下饭！
虾米和蟹肉棒有鲜味，辣椒圈带辣，经过蒸制渗透到豆腐中去，被豆腐吸收~~
清爽，鲜辣，烫口，好下饭！
用料
| 南豆腐 （嫩豆腐） 一块 | |
| 虾米 一小碟 | |
| 蟹肉棒 5根 | |
| 生抽1.5大勺 | |
| 盐 1/3小勺 | |
| 鸡精 1小勺 | |
| 糖 1/2 小勺 | |
| 香油 1.5小勺 | |
| 干辣椒 两根 |
虾米辣椒蒸豆腐的做法
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豆腐切成1.5厘米的小块。
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冲洗掉浆水，放入筛子里，斜靠在一个碗里，静置30分钟。之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分。豆腐含水份很多，一定要提前控掉水分，不然蒸出来，碗里很多汤，味道都被冲淡了。
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蟹肉棒 切小粒，干辣椒剪成细圈。
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所有调料倒入小碗中搅匀。
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豆腐倒入碗中。面上铺好虾米，蟹肉粒，干辣椒圈。淋上调料。
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放入烧开水的锅内，碗上扣个碟子，不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里，味道会变得很淡。盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
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蒸好以后拿出来，撒点小葱，很香哒~
