鱼籽豆腐煲

每年的十二月，就到了鱼儿产籽的季节，这个时候我们这边的菜市场里，就会有大块大块的青鱼籽、鲤鱼籽或者草鱼籽卖，因为鱼贩们翻了塘，把大个头的鱼都捕捞了上来，成批的加工成半成品，卖给人家做腌鱼或者腊鱼。杀好的鱼是被人成批买走的，而剩下的鱼籽小贩是单卖的，价格还不便宜，今年都卖到十五元一斤了。
但因为一年也只有这么几天可以买到鱼籽，所以再贵也还是供不应求，我每次想要买到，都要起个大早，才能在菜市场抢到。
今年的鱼籽季又到了，这一年一次的一期一会，我和坨爸这种超级鱼籽粉，一定是要凑个热闹的。
记得以前发鱼籽菜的时候，好多网友问我，如何处理鱼籽才能不腥？
因为鱼籽这道菜，做得好就很好吃，超级鲜美，但做得不好，就会腥得要死，很多人无法忍受那种腥味，所以一条心不做。
所以今天请大家注意步骤后面的PS哦，坨妈会详尽告诉你如何外理鱼籽才会不腥！