首页   >   > 鱼肚   > 鱼肚鲍鱼鸡汤

鱼肚鲍鱼鸡汤

0 人收藏过

🌊✨【鱼肚鲍鱼鸡汤】——一碗鲜香四溢的海味盛宴,绝对让你欲罢不能!想象一下,清晨的阳光透过窗帘洒在厨房,锅里咕噜咕噜煮着的汤,散发出诱人的香气,仿佛在召唤你来品尝。 🐟新鲜的鱼肚经过汆烫,去掉腥味,变得滑嫩无比;鲍鱼在刷洗后,露出光滑的表面,仿佛在向你展示它的美丽;冬菇泡发后,肉质鲜美,搭配上鸡肉的浓郁,简直是绝配!每一口汤都充满了胶质的丰富感,鲜甜的味道在舌尖绽放,仿佛在跳舞。 🍲这道汤不仅好喝,更是分享的最佳选择!和家人朋友围坐在一起,聊聊生活,分享这份美味,温暖的气氛让人倍感幸福。快来一起体验这碗鱼肚鲍鱼鸡汤带来的美好吧!❤️🥢 婆婆做了白内障手术,虽说现在这手术很简单,没啥大碍,但老人家还是挺担心的,一个月前就在唠叨了。我虽然跟婆婆相处得不是很好,(可以说关系比较僵。)但她毕竟是lg的妈妈,做后辈的还是要显示一点孝心的,家里还有我上次回国时老爸给买的鱼肚,就去买了鲍鱼,煲了锅鸡汤。据说鲍鱼和鱼肚对伤口的愈合有帮助,是术后吃补的最佳之选。
鱼肚又称花胶,是鱼鳔干制而成,具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能。竹笙又称竹荪,有补气养阴,润肺止咳,清热利湿之效,竹笙能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,俗称“刮油”。

用料  

鱼肚 4个
鲍鱼(我买的冷冻鲜鲍鱼) 3个
维康鸡 1个
竹笙 1把
冬菇 10来个
干贝(瑶柱) 7-8粒
枸杞 3大匙

鱼肚鲍鱼鸡汤的做法  

  1. 鱼肚汆烫去腥。(如果是爆的鱼肚直接水发就好。)

    鱼肚鲍鱼鸡汤
  2. 泡冷水,洗至没有泡沫

    鱼肚鲍鱼鸡汤
  3. 把泡软的鱼肚切小块

    鱼肚鲍鱼鸡汤
  4. 鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜

    鱼肚鲍鱼鸡汤
  5. 冬菇用清水泡发

    鱼肚鲍鱼鸡汤
  6. 枸杞和干贝洗干净

  7. 鸡去皮剁块,汆烫去血水

  8. 竹笙用水泡发,清洗几遍

  9. 除竹笙外,把所有的材料放入汤锅,大火烧开,转小火煲3个小时。(煲3炖4。)

  10. 煲至2.5小时后,放入竹笙继续煲半小时就可。(汤已经很鲜甜,我通常都不放盐。)汤很清,胶质很丰富,很鲜甜呢

鱼肚

鱼肚,是指鱼类的胃部组织,含有丰富的蛋白质和多种营养元素。鱼肚中富含胶原蛋白,有助于保持皮肤弹性和延缓衰老,是女性美容养颜的佳品。此外,鱼肚还含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,预防心血管疾病。 鱼肚的口感鲜嫩,有着独特的海味,经过烹饪后更是鲜美可口。常见的做法有清蒸、红烧、炖汤等,可以搭配姜葱蒜等调料,增加鲜味。烹饪时注意掌握火候,避免过生或过熟,以保持鱼肚的鲜美口感。 在饮食禁忌方面,鱼肚属于海鲜类食材,对于容易过敏的人群,需要谨慎食用,以免引发不良反应。另外,鱼肚容易吸取重金属等污染物质,因此在选择和烹饪时要注意食品安全,避免摄入过多有害物质。总的来说,适量食用鱼肚可以为人体提供丰富的营养,但也需要注意合理搭配和烹饪,以发挥最佳的健康益处。

流行搜索

流行菜单

做饭吃的饭友们

201  个菜谱 
2 个粉丝
189  个菜谱 
2 个粉丝
228  个菜谱 
1 个粉丝
184  个菜谱 
2 个粉丝
179  个菜谱 
1 个粉丝
211  个菜谱 
0 个粉丝
查看更多