樱桃燕麦快手面包丨健康·三餐
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樱桃燕麦快手面包来啦！
想要一款既健康又美味的早餐吗？小智为你带来了这款樱桃燕麦快手面包，绝对能让你的味蕾跳舞！想象一下，清晨的阳光透过窗帘洒在餐桌上，刚出炉的面包散发着诱人的香气，樱桃的鲜红色泽在阳光下闪闪发光，仿佛在召唤你来一口！
这款面包不仅颜值在线，口感更是松软中带着樱桃的酸甜，咬下去的瞬间，果汁四溅，幸福感瞬间爆棚！而且制作过程简单到让你惊讶，几步就能搞定，完美适合忙碌的早晨或悠闲的下午茶时光。
快来跟小智一起动手，享受这份健康美味吧！
你绝对不想错过的美食体验，点击链接，开启你的美味之旅！ Quick Bread系列。樱桃季，换着花样吃，做一款爆浆快手面包。
【口感】
口感很像以前做过的全麦苏打面包。
虽然是100%全麦粉+整片的燕麦片，但还是能吃出蓬松口气感，像馒头、发糕，一点也不粗糙。
而且裹满了爆浆的樱桃馅，像抹了果酱。
【甜度】
主食面包，非甜口，不要抱着甜面包的想象，想成大馒头就行。
面包本身几乎没有甜味，味道是香而不甜。
入口是麦香，细细嚼完后嘴里有一丝丝甜甜的回味。
喜欢甜口的话，需要多加30克蜂蜜左右。
【所用模具】
8*4inch（20*10厘米）吐司模或标准马芬模具
【自磨面粉方法】
https://www.xiachufang.com/recipe/100600872/
【原理知识】
快手面包新手，建议先看一遍有关知识。
同时，有任何问题或做后不成功，里面都有详细说明：http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404038181522644052#_0
更多健康快手面包请见：https://www.xiachufang.com/recipe_list/102450607/
甜软款樱桃面包：https://www.xiachufang.com/recipe/100521324/
【计量单位】
标准烘焙量杯、量勺单位
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
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用料
| 干性材料 | |
| 全麦面粉 | 195克 |
| 燕麦片（old-fashioned oats） | 40克 |
| 肉桂粉 | 1/2小勺 |
| 小苏打粉 | 3/4小勺 |
| 无铝泡打粉 | 3/4小勺 |
| 细海盐 | 1/4小勺 |
| 湿性材料 | |
| 大号鸡蛋（室温） | 2个 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 无糖原味酸奶（室温） | 80克 |
| 无糖苹果泥 | 110克 |
| 其他 | |
| 樱桃 | 连核重150克+8个表面装饰用 |
| 生或烤过的杏仁 | 20克，切成块，我用的超市切好的杏仁细条 |
樱桃燕麦快手面包丨健康·三餐的做法
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【樱桃去核】
去核方法见食谱：爆浆樱桃面包https://www.xiachufang.com/recipe/100518083/
去核后，把所有樱桃对半切开，拌上1小勺红糖，备用。 -
烤箱预热350华氏度/175摄氏度。
模具垫烘焙纸备用（方便脱模时表面材料不散落）。 -
在中碗里，混合所有干性材料，拌匀备用。
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在大碗里，混合所有湿性材料，拌匀即可。
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把干性材料混合物倒入湿性材料混合物中，略拌匀到还有少量肉眼可见的干粉时，放入樱桃和杏仁碎，继续拌到不见干粉即可。
【成功的关键】：切割式拌匀到刚刚看不见干粉即可，切记不要过度搅拌！宁愿留有一丝肉眼可见的干粉，也不要多搅拌两下确认是不是拌匀。 -
面糊状态较粘稠，把面糊倒入模具，表面略抹平。
表面码放剩下的樱桃装饰。（也可以放些杏仁片）
表面撒一些红糖粒。 -
放入烤箱，烤45-50分钟，牙签插入面包中心部分后能干净带出。
因为是全麦+燕麦，又有整块的樱桃，坚果，膨胀的高度不会有以前的快手面包那么大。
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拿出烤箱后，把模具放在烤架上，让面包在模具继续放凉5分钟，然后拎着油纸拿出面包，放烤架上彻底放凉，大概1小时，再切片。
密封冷藏保存3-5天，或切片冷冻保存。
（不彻底放凉，面包里面会像没熟）
吃时用微波炉稍微加热，便会恢复松软。
冷吃也可以。
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失败案例：如图中这种组织紧密、湿粘、透明，好像没烤熟，90%都是搅拌过度造成的。
樱桃
樱桃是一种小巧可爱的水果，外形鲜艳诱人，口感清脆多汁。樱桃含有丰富的维生素C、维生素A、纤维素和抗氧化剂，有助于提升免疫力、延缓衰老。此外，樱桃还含有丰富的铬元素，有助于调节血糖，对于糖尿病患者尤为有益。
樱桃不仅可以直接食用，还可以用来制作各种甜点，如樱桃派、樱桃冰淇淋等。樱桃还可以与坚果、麦片、酸奶等食材一起食用，增加口感和营养。烹饪樱桃时，可以将其加入沙拉中，或者搭配烤肉，使菜肴更加美味可口。
尽管樱桃味道甘甜可口，但由于其含有一定量的酸性物质，有些人吃了会导致胃酸过多，所以胃溃疡、胃酸过多的人最好少食用或避免樱桃。此外，樱桃中还含有一定量的氰化物，患有甲状腺疾病的人也应注意控制食用量。在购买樱桃时，建议选择颜色鲜艳、表面光滑的果实，避免购买有伤口或腐烂的樱桃。
