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蛋花瘦肉玉米羹

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谢谢nacy仔,告诉我用葛根粉代替玉米淀粉,蛋花瘦肉玉米羹更滑口,关键还能清热下火.(玉米淀粉,广州人叫"生粉",用于炒菜时勾芡汁)
至从小馆推出了"寻找美食养生达人"活动后,发现心灵手巧的人真的不少!感慨一句"高手在民间".
简直迫不及待想要跟大家一一分享小馆的"美食达人"们创意又健康的食材搭配料理.

用料  

瘦肉 适量
玉米 一只
鸡蛋 1个
葛根粉 20g

蛋花瘦肉玉米羹的做法  

  1. 准备好所有食材

    蛋花瘦肉玉米羹
  2. 瘦肉洗净,切粒

    蛋花瘦肉玉米羹
  3. 葛根粉加入3勺水兑开,搅拌均匀至全部溶化呈糊状

    蛋花瘦肉玉米羹
  4. 把水烧开后,倒入洗净的玉米粒,盖上盖子

    蛋花瘦肉玉米羹
  5. 5分钟后,倒入瘦肉粒,然后盖上盖子

    蛋花瘦肉玉米羹
  6. 5分钟后,倒入搅拌好的葛根糊,然后用勺子朝同一方向充分搅拌

    蛋花瘦肉玉米羹
  7. 搅拌均匀后,加入鸡蛋和少量盐,2分钟后关火即可

    蛋花瘦肉玉米羹

瘦肉

瘦肉是一种富含蛋白质、铁、锌和维生素B的食材,对于身体的健康有着重要的作用。瘦肉中的蛋白质能够帮助维持肌肉质量和促进新陈代谢,是运动员和健身爱好者的理想选择。而丰富的铁元素可以帮助预防贫血,提高免疫力,保持身体健康。 除了营养价值高之外,瘦肉的口感也非常好,肉质细嫩、多汁,让人食指大动。常见的吃法包括清煮、烤、炒等,搭配蔬菜、豆类等食材,既可以增加口感丰富度,又能够平衡膳食。烹饪时可以用一些香料和调味料提升风味,尽情享受美味。 然而,过量食用瘦肉也有一定的禁忌,长期大量摄入可能给肾脏造成负担,增加患心血管疾病的风险。因此,适量食用是非常重要的。为了获得更多的营养,建议选择来源可靠、处理卫生的优质瘦肉。

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