蛋花瘦肉玉米羹
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谢谢nacy仔,告诉我用葛根粉代替玉米淀粉,蛋花瘦肉玉米羹更滑口,关键还能清热下火.(玉米淀粉,广州人叫"生粉",用于炒菜时勾芡汁)
至从小馆推出了"寻找美食养生达人"活动后,发现心灵手巧的人真的不少!感慨一句"高手在民间".
简直迫不及待想要跟大家一一分享小馆的"美食达人"们创意又健康的食材搭配料理.
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用料
| 瘦肉 | 适量 |
| 玉米 | 一只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葛根粉 | 20g |
蛋花瘦肉玉米羹的做法
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准备好所有食材
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瘦肉洗净,切粒
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葛根粉加入3勺水兑开,搅拌均匀至全部溶化呈糊状
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把水烧开后,倒入洗净的玉米粒,盖上盖子
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5分钟后,倒入瘦肉粒,然后盖上盖子
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5分钟后,倒入搅拌好的葛根糊,然后用勺子朝同一方向充分搅拌
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搅拌均匀后,加入鸡蛋和少量盐,2分钟后关火即可
