槐花的N种吃法
用料
| 槐花 | 适量（越多越好） |
| 葱姜蒜辣椒 | 适量 |
| 盐及各种调味品 | 适量 |
| 具体做法 | 见步骤 |
槐花的N种吃法的做法
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美味的槐花是这样的，这是没开的花，或者说是将开未开的，最适合吃。都开开了，口感差些。（新鲜的槐花，没沾过水的，可以用保鲜袋密封保存，可以存放一周，长久保存可以冰箱冷冻保存或参照作法7，晒干保存）
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用清水把摘好的槐花清洗干净，放在箩筐里空干水分。最好多清洗几遍。
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清洗时要仔细哟，像这样的小梗子都不要，还有些细细碎碎的，通过漏篮都漏出去了。
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洗干净啦，也凉干了，准备做好吃的吧。
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吃法一、先做炒槐花，取适量放进碗里，打鸡蛋3个，搅拌均匀，可以加少许凉开水，炒出来的会更软嫩。
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葱姜辣椒的调味品切碎，加盐拌均匀！
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起锅开火，倒油，油温8成，倒入拌好的鸡蛋槐花糊糊，用中火，等糊糊静住了，再翻炒，可碎可整块，看个人喜欢，做法就跟各种炒鸡蛋一样哈。（补充图片）
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盛起装盘！
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吃法二、面蒸槐花，又叫槐花麦饭。取适量空干水的槐花放进大些的碗盆中（尽量不要带水哈），加入适量面粉，搅拌，使每个槐花都裹上面粉，并粒粒分明最好！（滴少许麻油拌更容易成粒并光泽好）
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补充图片～～槐花麦饭，拌好干粉的槐花如图粒粒分明最好。
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蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布，把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上，中高火蒸10～15分钟
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趁着蒸槐花的时候，准备调料，葱姜蒜，和红辣椒末
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补充图片～～槐花麦饭。这是蒸熟的样子，趁热拌盐，千万别热的时候拌醋哈，那样卖相就差了。
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蒸好的麦饭，趁热拌适量盐，然后凉一会儿，再倒入蒜末，香葱末，红椒末点缀提问，然后淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌匀开吃。（千万别放醋哟，尽量少用香料类的调味品，保持槐花的清香）个人认为辣油和蒜末最关键。
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补充图片～～槐花麦饭。拌了调料的槐花麦饭看着诱人不?
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吃法三、煎槐花饼。取洗净的槐花适量，打入两个鸡蛋翻拌均匀，再倒入面粉，加适量盐搅拌均匀。
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用不粘锅，倒入少许油，舀一勺面糊平摊锅底。
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用小火煎至两面金黄即可。
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装盘，开吃啦！
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吃法四、槐花蛋汤。取洗净的槐花适量，放入烧开的水中。跟普通汤的做法类似哈
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煮开，打入已经打散的鸡蛋花，加盐及调料，盛出，撒葱花麻油即可！
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吃法五、凉拌槐花。洗净的槐花放在开水里焯一下，取出，凉凉，拌上喜欢的调料，即可。
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吃法六、可以将槐花作为馅料，这是拌了肉馅的，包包子。
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槐花肉馅，先将肉馅炒熟，再拌凉干的槐花，更香。
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包起来，多多馅料?
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包好的馅饼拍扁，不粘锅到油，煎熟
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两面煎至金黄。
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槐花肉馅饼，诱人吧?
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这是槐花素馅的，可包菜盒子
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吃法七、晒干槐花。因为槐花花期就20天左右，所以我们将槐花焯一下水，放竹筐里凉干，晒成槐花干，装进保鲜袋，放冷冻室保存，可以随吃随取！口味虽比不上新鲜的槐花，但可以长久享用哟！晒干储存的槐花，先用水泡开，再做调馅用。
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槐花肉包子?
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吃法八、槐花肉馅煎饼。跟槐花鸡蛋煎饼比，多加了肉馅，味道更香。做法见我的另一具体菜谱——槐花肉馅煎饼『故乡的味道』
