槐花香饼

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✨小红书美食文案✨ 嘿~吃货们！今天小红书里有一道让你嗅觉和味蕾都齐飞的美食：槐花香饼！新鲜洁净的槐花，加上香气四溢的面粉和鸡蛋，简直是口水直流啊！看着作者兔子厨房的分享，一大盆槐花和面糊搅拌的画面，让人瞬间感受到了热闹的厨房氛围，仿佛自己也置身其中。想象一下，煎四月槐花香，五月槐花香~总之，春季花期一到，槐花香气喷喷的出现了。
这道槐花饼用料简单，味道清香，做起来也不复杂

用料

新鲜槐花
面粉
鸡蛋
盐
味精
水

槐花香饼的做法

新鲜槐花去掉叶子等洗净控干，备好面粉、鸡蛋
准备一个较大的盆子，将槐花、面粉、鸡蛋放入，加一勺盐一勺味精，加入适量清水，均匀搅拌，直到变粘稠成糊状（不稀无水分），让每朵槐花都裹住面糊
平底锅热油（可以先用刷子在锅底刷一遍油），油热后开小火，将适量槐花面糊拨入锅中，用木铲将面糊均匀摊在平底锅中，不要过厚（过厚不易熟），不要太薄（太薄露出锅底无法成型），不足1厘米的厚度
中小火煎两分钟，期间要偶尔晃动面饼以免粘锅，查看成型情况，差不多定型后翻转煎另一面，相同的时间再翻转煎一次，就可以出锅了（火候不好掌握的最好别开大火，容易煎糊）
装盘可以吃啦=V=
想要精致效果的可以切块( → →)

槐花

槐花，又称洋槐花，是一种具有丰富营养价值的食材。它富含维生素C、蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，尤其是钙、铁和锌等微量元素，对人体健康有很大益处。在中医药中，槐花被认为是一种清热解毒、消肿利尿的药材。经常食用槐花有助于清热解毒，润肺止咳，预防感冒和咳嗽。槐花的口感清香，味甜可口，有一定的凉爽感。在烹饪上，槐花可以用来泡茶、煮汤，也可以搭配其他食材制作糕点或甜品，增加食物的香气和口感。烹饪槐花时需要掌握火候，避免煮破，影响口感。需要注意的是，槐花性凉，不宜大量食用，尤其是体质寒凉或脾胃虚弱的人群，以免影响消化吸收。此外，在选择槐花时要注意质量，尽量选择新鲜的槐花，避免受到污染或保存不当导致质量下降。总之，适量食用槐花对于增加营养、保持健康是有益的，但在食用时需要注意食物搭配和烹饪方法，做到适量合理，才能发挥其最佳效果。