茄汁沙丁鱼
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去菜场没买到沙丁鱼，看着鲅鱼也挺新鲜，所以今天就用鲅鱼做吧
用料
| 鲅鱼 | |
| 蕃茄酱 | |
| 糖、醋、酱油、盐 | |
| 葱、姜、蒜、八角 |
茄汁沙丁鱼的做法
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葱切段，姜切片，蒜剥皮备用
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蕃茄酱里加糖、醋、酱油、盐备用（拌的时候尝一下味道，调制自己喜欢的酸甜度）
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鲅鱼去头去尾去内脏，洗干净，用油两面煎一下，煎好后放入高压锅里，把1、2的调料也加进去，然后加水（水不要太多，最后要多少汤汁就加多少水，这样做出来的汤汁才会稠稠的）。
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高压锅选择蹄筋键，35分钟后美味的茄汁沙丁鱼就做好啦
