金银花糖醋姜
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五月，姹紫嫣红落英缤纷的好时节，这个月最适合养生的花是金银花。
现代医学认为，人体衰老与细胞物质氧化有关。而金银花所含的绿原酸能抗氧化，特别是绿原酸的生物活性，能促进新陈代谢，调节人体功能平衡，促使机能恢复，起到保健作用。
传统医学认为，金银花能清热解毒。凉风扇热，美容养颜，还能治疗风热型感冒（热伤风）。
金银花味甘性寒，姜味辛性燥，用金银花泡生姜，正好可以缓解吃姜可能产生的口干、咽痛、便秘等症状。
现代医学认为，人体衰老与细胞物质氧化有关。而金银花所含的绿原酸能抗氧化，特别是绿原酸的生物活性，能促进新陈代谢，调节人体功能平衡，促使机能恢复，起到保健作用。
传统医学认为，金银花能清热解毒。凉风扇热，美容养颜，还能治疗风热型感冒（热伤风）。
金银花味甘性寒，姜味辛性燥，用金银花泡生姜，正好可以缓解吃姜可能产生的口干、咽痛、便秘等症状。
用料
| 米醋 | 1瓶 |
| 金银花 | 50g |
| 冰糖 | 200g |
| 生姜 | 500g |
| 盐 | 适量 |
金银花糖醋姜的做法
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准备好金银花。
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冰糖砸碎。
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酸度高的酿造醋。
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把金银花和冰糖放入醋中，泡7天去渣。
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生姜洗净切薄片。
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切好的姜片加入适当的盐拌匀，腌半小时入味儿。
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腌好的姜片稍稍挤一水，放入玻璃瓶中。
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倒入泡好的金银花醋，醋要没过姜片儿。泡两天就可以开吃啦。
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我吃的时候还喜欢稍稍加点蓮家独有的薄荷柠檬膏。
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腌姜的水别倒掉，加在热水里面泡脚也是极好的。
