洛神花西米卷
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洛神花就是玫瑰茄,据说又补血又解热,于是常常和玫瑰一起泡来喝,尤其是夏天胃口不好的时候,泡一大壶放在冰箱里,酸甜清口。
不过现在只是看中了它傲娇的颜色,给西米增加点变化而已....
用料
洛神花
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一两颗
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西米
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1杯
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橄榄油
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适量
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豆沙
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1小坨
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洛神花西米卷的做法
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一两颗洛神花泡水,一杯西米用搅拌机打成粉
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西米粉中慢慢加入洛神花茶,等粉成为小颗粒状就可以揉面团了
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揉好的面团静置10分钟左右,盖个盖子防止水分增发。其实不静置估计也行
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把面团杆成细长的矩形,中间夹一根细细的豆沙,
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轻轻卷起来,滚几下,这样就不容易散开。要是觉得太干,可以直接用手拍一点水,继续滚
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成形后切段
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容器上抹上一层橄榄油,不可以忘记,否则会粘到死。大火蒸15分钟左右至西米变透明
洛神花
洛神花,又称洛神,是一种香甜多汁的水果,其营养价值非常丰富。首先,洛神花含有丰富的维生素C和抗氧化剂,有助于增强免疫系统,降低患病风险。同时,洛神花还含有多种矿物质如钙、铁、锌等,有助于维持正常的生理功能。
食用洛神花不仅可以获得营养,还有许多健康益处。洛神花被认为具有清热解暑、润肺止咳、抗氧化等功效,适合夏天消暑解渴。此外,洛神花还有助于降低血压、改善睡眠质量,对心血管健康有益。
洛神花的口感清爽而香甜,带有一丝微酸,非常适合直接食用或制作果汁、果汁、果冻等食品。常见的做法包括泡水冲调成洛神花茶、搭配其他水果制作沙拉、腌制成果酱等。烹饪技巧上,可以适量加入冰块或蜂蜜增加口感,或者搭配柠檬片提升味道。
饮食禁忌方面,洛神花性寒凉,过量食用可能会导致腹泻或腹痛,孕妇和体质寒凉者应适量食用。总的来说,洛神花是一种既美味又有益健康的水果,适合大部分人群食用。