洛神花西米卷
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洛神花就是玫瑰茄，据说又补血又解热，于是常常和玫瑰一起泡来喝，尤其是夏天胃口不好的时候，泡一大壶放在冰箱里，酸甜清口。
不过现在只是看中了它傲娇的颜色，给西米增加点变化而已....
不过现在只是看中了它傲娇的颜色，给西米增加点变化而已....
用料
| 洛神花 | 一两颗 |
| 西米 | 1杯 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 豆沙 | 1小坨 |
洛神花西米卷的做法
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一两颗洛神花泡水，一杯西米用搅拌机打成粉
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西米粉中慢慢加入洛神花茶，等粉成为小颗粒状就可以揉面团了
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揉好的面团静置10分钟左右，盖个盖子防止水分增发。其实不静置估计也行
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把面团杆成细长的矩形，中间夹一根细细的豆沙，
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轻轻卷起来，滚几下，这样就不容易散开。要是觉得太干，可以直接用手拍一点水，继续滚
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成形后切段
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容器上抹上一层橄榄油，不可以忘记，否则会粘到死。大火蒸15分钟左右至西米变透明
