橙汁菊花玉子豆腐
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“菊花玉子豆腐”，外层酥脆，内层嫩滑，加上花朵般的装饰、橙汁酸酸甜甜的口感，令人回味无穷。
用料
| 玉子豆腐 | 3条 |
| 橙子 | 2个 |
| 柠檬 | 1/2个 |
| 糖 | 1-2茶匙 |
橙汁菊花玉子豆腐的做法
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材料备好
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玉子豆腐去包装，一分为四
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取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）
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切好后摆入盘中（切好一个摆一个）
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铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里
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炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状
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把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状
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橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好
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把橙汁放入锅内，撒入适量白糖
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煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上
菊花
菊花是一种常见的食材，除了作为药材外，也常被用来烹饪。菊花富含维生素C和胡萝卜素，具有很高的营养价值，尤其对于提高免疫力和抗氧化有显著效果。菊花还含有丰富的黄酮类物质，对于降低胆固醇、预防心脑血管疾病有一定的帮助。
在口感上，菊花具有独特的香气，茶叶的制作中常用到菊花来增加香气。烹饪菊花可以搭配其他香料和食材，比如枸杞、冰糖等，制作成菊花茶或者菊花糕点。烹调菊花时需要注意火候，避免破坏其营养成分。
食用菊花也有一些禁忌，孕妇在怀孕期间应该避免过量食用，以免对胎儿产生影响。同时，菊花寒凉性质，脾胃虚寒的人群应慎食。总的来说，适量食用菊花对于健康是有益的，但需要根据自身体质搭配合适的食材和烹饪方式。
