超级好吃的薄荷炒蛋
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和小去爬山，中午吃饭时一个奶奶卖给我们两袋薄荷。本来打算做饮料的，结果晚饭缺菜就拿来炒鸡蛋了。非常好吃，比香椿芽更香，而且很清新。
用料
| 薄荷 | 一小塑料袋 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
超级好吃的薄荷炒蛋的做法
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洗薄荷，因为没有人特意给薄荷喷农药所以不用考虑农残问题，冲掉泥土什么的就可以了。
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薄荷随便切几刀。
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打蛋液，把切好的薄荷也放进去，搅匀。
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加入适量的盐。
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热锅，倒入花生油。
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待油飘出香味放进薄荷鸡蛋们，疯狂翻炒，小心粘锅，可加适量水。
薄荷
薄荷是一种常见的香草植物，具有清新的薄荷味。它含有丰富的挥发油、薄荷醇和维生素C，对健康有很多益处。
薄荷被广泛用于调味、药用和美容，可以帮助提神醒脑、促进消化、缓解胃肠不适、清凉解暑等。在烹饪中，薄荷常用来配制凉拌菜、薄荷茶、薄荷冰沙等清爽的食物和饮品。在西餐中，薄荷常用来烹制羊肉、鱼类等菜肴，搭配其他香草如迷迭香、百里香效果更佳。
烹饪薄荷时需要注意，避免过度煮制，以免挥发油流失影响口感和营养价值。此外，对于易患胃炎、溃疡等胃肠疾病的人群，不宜过量食用薄荷，以免刺激胃黏膜导致不适。
总的来说，薄荷是一种美味而健康的食材，不仅可以为菜肴增添清新口感，还能带来多种健康益处。无论是烹饪、调味还是药用，薄荷都是不可或缺的香草之一。
