薄荷叶煎蛋

0 人收藏过

传说薄荷的原名出自希腊神话。冥王哈得斯（Hades）爱上了美丽的精灵曼茜（Menthe），冥王的妻子佩瑟芬妮（Persephone）十分嫉妒。为了使冥王忘记曼茜，佩瑟芬妮将她变成了一株不起眼的小草，长在路边任人踩踏。可是内心坚强善良的曼茜变成小草后，她身上却拥有了一股令人舒服的清凉迷人的芬芳，越是被摧折踩踏就越浓烈。虽然变成了小草，她却被越来越多的人喜爱。人们把这种草叫薄荷（Mentha）。罗马人与希腊人都很喜欢薄荷的味道。在节庆时，他们还会把薄荷纺织优花环佩带在身上。埃及人则有把一包包薄荷与大茴香、小茴香充当赋税的做法。美洲印地安人会用薄荷来治疗肺炎。
薄荷的功效：
薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新。用薄荷茶汁漱口，可以预防口臭。用薄荷茶雾蒸面，还有缩细毛孔的作用。拿泡过茶的叶片敷在眼睛上会感觉到清凉，能解除眼睛疲劳。据说薄荷也有“眼睛草”的别称，可用于治疗眼疾。

用料

薄荷叶
鸡蛋

薄荷叶煎蛋的做法

薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀，下平底锅煎成蛋饼即可

薄荷

薄荷是一种常见的香草植物，具有清新的薄荷味。它含有丰富的挥发油、薄荷醇和维生素C，对健康有很多益处。薄荷被广泛用于调味、药用和美容，可以帮助提神醒脑、促进消化、缓解胃肠不适、清凉解暑等。在烹饪中，薄荷常用来配制凉拌菜、薄荷茶、薄荷冰沙等清爽的食物和饮品。在西餐中，薄荷常用来烹制羊肉、鱼类等菜肴，搭配其他香草如迷迭香、百里香效果更佳。烹饪薄荷时需要注意，避免过度煮制，以免挥发油流失影响口感和营养价值。此外，对于易患胃炎、溃疡等胃肠疾病的人群，不宜过量食用薄荷，以免刺激胃黏膜导致不适。总的来说，薄荷是一种美味而健康的食材，不仅可以为菜肴增添清新口感，还能带来多种健康益处。无论是烹饪、调味还是药用，薄荷都是不可或缺的香草之一。