春天薄荷小饼

0 人收藏过

春天一到来，阳台里的薄荷就开始疯长，这是我养的第一盆薄荷。原本就是想着要用它来做点什么的。每天给它浇水摆弄它的时候手上都会沾染到薄荷香，闻一闻手里的味道，就已经非常浓郁了。这几天看到小白做的薄荷菠萝，就想着薄荷能不能做别的东西，比如饼干蛋糕，于是晚上回去立马实践了~结果做出来还真的不赖，薄荷的香味淡淡的不会散去，饼干吃下去有点清凉的味道~就连那个颜色，都是超级喜欢啊，很春天很清新的颜色，我也小清新了一把~哈哈，下次拿来做蛋糕啊糖啊继续薄荷系列~

用料

新鲜薄荷叶	若干片
黄油	70g
低筋粉	120g
土鸡蛋	1个
糖	40g
椰浆粉	10g

春天薄荷小饼的做法

薄荷叶摘下来以后用水冲洗干净控干水分
把糖、椰浆粉、薄荷叶研磨机研磨均匀。颜色很好看哦，会有薄荷的香味
黄油打发至发白膨胀，分次加入糖椰浆粉和薄荷叶的混合物继续打发
加入打散的鸡蛋继续打发
加入过筛的低筋粉，用硅胶铲弄均匀成团，也可用瘦，不要过度揉。
包上保鲜膜整形，放入冰箱冷冻20分钟左右
拿出来切块放入预热好的烤箱。175度20分钟左右，表面刚开始上色就可以了。

薄荷

薄荷是一种常见的香草植物，具有清新的薄荷味。它含有丰富的挥发油、薄荷醇和维生素C，对健康有很多益处。薄荷被广泛用于调味、药用和美容，可以帮助提神醒脑、促进消化、缓解胃肠不适、清凉解暑等。在烹饪中，薄荷常用来配制凉拌菜、薄荷茶、薄荷冰沙等清爽的食物和饮品。在西餐中，薄荷常用来烹制羊肉、鱼类等菜肴，搭配其他香草如迷迭香、百里香效果更佳。烹饪薄荷时需要注意，避免过度煮制，以免挥发油流失影响口感和营养价值。此外，对于易患胃炎、溃疡等胃肠疾病的人群，不宜过量食用薄荷，以免刺激胃黏膜导致不适。总的来说，薄荷是一种美味而健康的食材，不仅可以为菜肴增添清新口感，还能带来多种健康益处。无论是烹饪、调味还是药用，薄荷都是不可或缺的香草之一。