玫瑰冻芝士

0 人收藏过

这个蛋糕做得…简直让我的少女心达到了顶峰啊。
那么这个玫瑰冻芝士呢，做法很简单，就是基本冻芝士的做法额外再加点玫瑰花酱就好了。跟普通玫瑰花瓣做贴边装饰的那些蛋糕不同，这是实实在在可以吃进肚子里的玫瑰蛋糕。
味道上因为加入了等量的淡奶油所以口感丝滑，再配上馥郁的玫瑰香味，基本上是吃了一朵入口即化的奶香玫瑰的感觉！嗯！就是这样！
6寸的量哟。

用料

饼底
消化饼干	40g
黄育	18g
芝士糊
奶油奶酪	120g
淡奶油	120g
吉利丁片	5g
糖粉	10g
玫瑰花酱	60g
表面装饰
白开水	50ml
玫瑰花酱	1勺
吉利丁片	2.5g
金边玫瑰	2朵

玫瑰冻芝士的做法

消化饼压碎加入融化的黄油里搅匀了当饼底。
把饼底铺进模具压实然后进冰箱冷藏备用。
奶油奶酪隔热水搅拌均匀。
加入泡软的吉利丁片继续隔热水搅拌到吉利丁融化。
淡奶油加10g糖粉打至5.6分发。
然后跟乳酪糊拌匀。
然后加入玫瑰花酱拌匀。
之后把做好的芝士蛋糕糊倒入模具进冰箱冷藏。
把凉开水用微波炉叮到温热，然后加入泡软的吉利丁搅拌到融化。然后玫瑰酱加一点水把酱的部分漂洗下去取花瓣加入到吉利丁水里去。这一步随意啦，我是想单纯的用到花瓣，所以先漂洗了一下，如果直接加玫瑰花酱水就是有色的了，自己权衡就好。
等蛋糕表面冷藏至凝固倒入玫瑰花冻液然后冷藏至凝固就好了。

玫瑰

玫瑰，被誉为花中皇后，不仅在美容护肤中有着广泛的应用，其花瓣也是一种可以食用的食材。玫瑰含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能够帮助抵抗自由基伤害，延缓衰老，同时对皮肤有美白和保湿的效果。食用玫瑰有助于提升免疫力，促进血液循环，缓解情绪紧张，有助于改善睡眠质量。口感上，玫瑰具有淡淡的花香味，清新而浪漫，让人感觉轻盈愉悦。玫瑰可以用来泡水、制作花茶、糖腌或者用来装饰甜点、冰淇淋等。烹饪技巧上，注意不要过量使用玫瑰，否则会掩盖其他食材的味道。搭配食材可以选择梅子、蜂蜜、巧克力等，以突出玫瑰的特殊花香。需要注意的是，玫瑰虽然有很好的保健功效，但并不适合所有人群食用，孕妇、婴幼儿和过敏体质者不宜食用玫瑰。在选购玫瑰时，要选择未受污染的有机玫瑰，以确保食材的品质和安全。