低筋面粉 | 150g |
黄油 | 60g |
细砂糖 | 15g |
水 | 45g |
红苹果 | 1粒 |
蜂蜜 | 2汤匙 |
白糖 | 3汤匙 |
黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手揉搓直到搓匀;
*黄油不能用玉米油等代替。
混合好的面粉像粗玉米粉的样子;
倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟;
*水也可以换成牛奶。
红苹果先切块;
*不用红苹果的话,烤出来的颜色没有那么漂亮。但不影响吃~
再切成薄片;
蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆,然后将苹果片放入烫煮一会儿变软;
* 苹果片太硬无法卷起来
* 蜂蜜可以用清水代替。
派皮擀成薄片,切长条;
*也可以先分成每个约45-50克的小面团,再擀。
*要薄片,太厚就会出现烤不透心的情况!
将苹果片如图排列整齐;
*一朵花用8-10片苹果
折叠起另一半派皮;
卷成卷;
成玫瑰花形状;
依次做好,烤箱预热烤箱200度,中层,约40分钟左右即可。
*按自家烤箱脾气调节温度。如果苹果已经出现焦色,那就盖一张锡纸防上色过深!
撒上糖粉~
美味与颜值并存!
Yummy~