酱烧白灵菇
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照烧肉的方法做的，又简单又省时，味道也很香。
用料
| 白灵菇 | |
| 姜片 | |
| 蒜片 | |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 味精 | |
| 糖 |
酱烧白灵菇的做法
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白灵菇洗净切成四公分左右的小块
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锅中放少许油，油开加入姜片、蒜片、干辣椒和几粒花椒煸炒出香味
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放入白灵菇丁翻炒几下，加入料酒、老抽、味精、糖，加入适量的清水，烧开后小火焖十五分钟左右，把汁收干即可装盘
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酱烧白灵菇出锅
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小贴士
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盐可以不加，因为蘑菇比较容易入味，老抽的咸味足以
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加水前煸炒要充分一点，蘑菇变深色，蘑菇内地水分被基本收干后再加清水焖烧
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掰开里面，感觉很像肥肉吧，不过这肥肉可一点不腻，贼香
