蘑菇炖饭
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用料
| 米 | 150克 |
| 紫洋葱(切碎) | 半个 |
| 蒜头(切碎) | 3瓣 |
| 白蘑菇 | (量可依喜好增加) 5个 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 白灵菇 | 50克 |
| 小香葱 | 2根切碎 |
| 高汤 | 2.5—3杯 |
蘑菇炖饭的做法
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将各种菇类洗净、切薄片或撕开
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锅內放入少量食用油，先爆香蒜头碎，放入洋葱碎炒至半透明状，加入菇类继续翻炒至软
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接著把洗好沥干水份的米放入一起拌炒至米粒透明
