虎年丰收发财树
0
人收藏过
用料
| 猪肉末 | 300克 |
| 西兰花 | 2棵 |
| 发菜 | 25克 |
| 洋葱碎 | 15克 |
| 葱花 | 15克 |
| 红辣椒花 | 1个 |
| 芹菜叶 | 少许 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 5ml |
| 糖 | 2克 |
| 蚝油 | 15ml |
| 生粉 | 10克 |
| 油适量猪肉末 | 300克 |
| 油 | 适量 |
虎年丰收发财树的做法
-
辣椒花的做法：用剪刀从辣椒尖的部分往下剪到茎的部分，不要剪断，放入清水中泡，花会开得越来越大
-
猪肉末加入洋葱碎，葱花用生抽，糖，料酒和生粉搅拌均匀腌10分钟
-
腌过的肉末做成肉丸
-
锅中放油，烧至3成热后，放入肉丸用小火炸至金黄色，盛出
-
西兰花切成花朵形状，用盐，油，姜片出水后，沥干水分
-
发菜洗净，用姜片，葱白出水，再用上汤煮好，待用
-
用大盘将肉丸和西兰花放好，西兰花的茎放在下面用发菜铺在上面做成Y字形
-
用芹菜叶伴在发菜树干两边，中间放红辣椒花
-
锅里放少许油，用生抽，糖，蚝油和生粉水煮成芡汁，吃的时候淋上
发菜
发菜，又称黑发菜，是一种传统的滋补食材，主要生长在海洋深处的岩石上。发菜富含蛋白质、多种维生素和矿物质，尤其是碘和钙的含量较高，有助于促进新陈代谢，增强免疫力。
食用发菜有助于补血养颜、滋润肠胃、健脑益智。其口感鲜嫩，具有清香细腻的海味，让人回味无穷。
常见的做法有炖雪梨发菜、红烧发菜、发菜炒年糕等。搭配食材可以选择燕窝、桂圆等滋补食材，也可以搭配肉类如鲍鱼、鸡肉等，味道更加鲜美。烹饪时要注意保持发菜的嫩滑口感，避免煮煮时间过长导致发菜变得粘稠。
饮食禁忌方面，发菜性凉，不宜过量食用，尤其是体质虚寒、脾胃虚弱的人群应该适量食用，以免引起身体不适。
