令人回味无穷的滑菇排骨炖玉米
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本美食由亲子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡五分享：眼下我们这里的新鲜玉米正当季，市场上随处可见新鲜玉米的身影。上周末我在家门口买了几穗新鲜的玉米，又买了些新鲜的排骨，先来尝试排骨和玉米的组合搭配。虫草花没找着，随手放了些滑子菇，用高压锅简单炖了一锅。
这是我第一次把玉米做成菜，三种主要食材提前处理好了，我只用了葱姜、盐、料酒和黄豆酱调味。
当高压锅往上冲气时，就可以闻到四处飘散的玉米和肉、菇的混合香味，曼妙的味道从鼻腔蔓延开去，进而让人感觉幸福的滋味正慢慢一点点向自己靠拢。
等到菜出得锅来，咸淡味调好，再撒点葱花，就可以直接上菜啰！
坦白讲，我对玉米不太感兴趣，但必须承认，我从来没吃到过如此鲜香惹味的玉米。平常煮好的玉米都是清一水的香甜，可这道菜里，剁成小块的玉米被鲜美的肉汤充分浸润，吸足了肉和菇的鲜香，加之本身的香甜，口感更加饱满，醇香，鲜甜，绵长，令人回味无穷！
这是我第一次把玉米做成菜，三种主要食材提前处理好了，我只用了葱姜、盐、料酒和黄豆酱调味。
当高压锅往上冲气时，就可以闻到四处飘散的玉米和肉、菇的混合香味，曼妙的味道从鼻腔蔓延开去，进而让人感觉幸福的滋味正慢慢一点点向自己靠拢。
等到菜出得锅来，咸淡味调好，再撒点葱花，就可以直接上菜啰！
坦白讲，我对玉米不太感兴趣，但必须承认，我从来没吃到过如此鲜香惹味的玉米。平常煮好的玉米都是清一水的香甜，可这道菜里，剁成小块的玉米被鲜美的肉汤充分浸润，吸足了肉和菇的鲜香，加之本身的香甜，口感更加饱满，醇香，鲜甜，绵长，令人回味无穷！
用料
| 排骨 | |
| 干品滑子菇 | |
| 新鲜玉米 | |
| 海天黄豆酱 |
令人回味无穷的滑菇排骨炖玉米的做法
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滑子菇冲洗之后，用冷水提前浸泡至软，清洗干净，捞出攥干水分备用；
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排骨冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，继续滚煮5分钟，添加料酒，撇去浮沫
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捞出，用温水清洗干净，沥干水分备用
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玉米去皮去须，剁成小块
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排骨、发好的滑子菇和切好的玉米放入高压锅
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添加生姜、葱、水和料酒以及海天黄豆酱
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大火烧开，转中火继续压十分钟
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关火后自然排气，用盐调味，最后撒点葱花即可
滑子菇
滑子菇，又称灵芝菇，是一种极具营养价值的食材。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，特别是具有较高的多糖体含量，具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤等健康益处。
在口感味道方面，滑子菇的质地韧性十足，入口略带弹性，清淡的味道中散发着一丝淡淡的菌香，带有些许的甘甜味，非常适合烹饪各种菜肴。
常见的做法包括清炒滑子菇，滑子菇炖鸡汤，滑子菇炒肉片等。滑子菇也可以搭配其他食材一起烹饪，如搭配鸡蛋炒菌菇，或者炒青菜配滑子菇等。烹饪时要注意不要煮得太久，以免影响口感。
饮食禁忌方面，由于滑子菇性味平和，大多数人可以食用。但是过敏体质者应该慎食，同时孕妇、婴幼儿等人群在食用时也需谨慎，以免引起不良反应。总的来说，适量食用滑子菇对大多数人群都是有益的。
