香煎龙利鱼炒滑菇
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嘿，小仙女们！今天要给大家分享一道简单又美味的菜谱——香煎龙利鱼炒滑菇！龙利鱼柳剁碎，加入姜末、蒜末、鸡蛋等调料，鱼香四溢；锅中滑菇炒香，入口鲜嫩多汁！整个过程简单随意，随心所欲地调整口味，让味蕾享受一场盛宴。快来尝试这道让人回味无穷的美食吧！等你来感受鱼香与菇 没想到上传的第一个菜是这个，其实我不爱吃这个鱼，但是小朋友和小朋友他爹爱吃，所以，我也只有变着花样做了，这样的做法，我也是第一次，小朋友还挺喜欢吃，所以上传的目的主要是为了存个档，不然明天就忘了怎么做的了。因为临时才想着上传这道菜，之前也没拍照，我试着尽量描述清楚一些 用料
| 龙利鱼柳 | 一条 |
| 滑子菇 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 一滴 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 蒜片 | 少许 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 亚麻籽油 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 一点点 |
香煎龙利鱼炒滑菇的做法
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龙利鱼柳剁碎，去掉多余水分，因为是冷冻的，解冻后水分较多。
加入一点点盐和姜末，蒜末，淀粉，鸡蛋，生抽，香草精，少许黑胡椒，我用的现磨的黑胡椒，拌匀，哦，还加了点亚麻籽油。我做菜用料很随意，有啥用啥，这个根据各人口味，自行调整吧。 -
平底锅放适量的菜油，腌制好的鱼肉一勺一勺放进锅里，压平，做成小圆饼，不要太大，鱼肉很嫩，太大的话翻身不方便，鱼饼两面煎黄熟透，铺在盘子里。
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锅中倒适量菜油，放蒜片，滑菇，翻炒，我的炒法是不加水，盖上锅盖，开小火，慢煎，菇类一般会自己出水，差不多熟了的时候，开盖，大火，收干水分，放盐，生抽少许，再放葱花，起锅，铺在之前煎的鱼饼上，这就OK啦！很简单的一道菜。
滑子菇
滑子菇，又称灵芝菇，是一种极具营养价值的食材。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，特别是具有较高的多糖体含量，具有提高免疫力、抗氧化、抗肿瘤等健康益处。
在口感味道方面，滑子菇的质地韧性十足，入口略带弹性，清淡的味道中散发着一丝淡淡的菌香，带有些许的甘甜味，非常适合烹饪各种菜肴。
常见的做法包括清炒滑子菇，滑子菇炖鸡汤，滑子菇炒肉片等。滑子菇也可以搭配其他食材一起烹饪，如搭配鸡蛋炒菌菇，或者炒青菜配滑子菇等。烹饪时要注意不要煮得太久，以免影响口感。
饮食禁忌方面，由于滑子菇性味平和，大多数人可以食用。但是过敏体质者应该慎食，同时孕妇、婴幼儿等人群在食用时也需谨慎，以免引起不良反应。总的来说，适量食用滑子菇对大多数人群都是有益的。
