啤酒猪脚
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用料
| 猪脚 | |
| 啤酒 | |
| 姜片 | |
| 葱段 | |
| 蒜片 | |
| 八角 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 干贝素 | |
| 冰糖 | |
| 红椒圈 | |
| 葱丝 |
啤酒猪脚的做法
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猪脚洗净剁小块
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水里放料酒,淖去血水
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再过冷水
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锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散
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准备配料
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热油锅爆香姜葱蒜
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下猪脚翻炒
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下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
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倒入啤酒,盖盖
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大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁
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用红椒圈和葱装饰
