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肉末蒿子杆

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自己种的蒿子杆疯长,各种蒜蓉、清炒、涮锅都吃腻了,今天试试肉末炒。搜了一下居然没有这个菜谱,自己写一个吧^_^

用料  

蒿子杆 一把
肉末
葱末
姜末
蒜片
生抽
料酒
花椒粉
白糖

肉末蒿子杆的做法  

  1. 蒿子杆切小小的段(为了配合肉末)

  2. 油五成热,肉末下锅翻炒至变色,加花椒粉、生抽、料酒、葱末、姜末

  3. 下蒿子杆翻炒,至蒿子杆变软,加盐和糖调味

  4. 加入蒜片,快速翻炒后关火出锅。

蒿子杆

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