腊肉炒红菜苔
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红菜苔是老家的家常菜。前几天收到了红菜苔的样品，就循着记忆炒了下～
用料
| 红菜苔 | 一把 |
| 腊肉 | 一小块 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
腊肉炒红菜苔的做法
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把红菜苔去掉老根，用手掰成小段。掰的过程中，有的外皮能很方便地撕下来，就可以顺便撕一下
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腊肉切薄片或切丝
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蒜切成蒜末
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锅内不放油。直接小火煸腊肉，煸出足够炒红菜苔的油。将腊肉捞起，油留在锅中。
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用留下的底油爆香蒜末。然后加入红菜苔，大火翻炒一两分钟。
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倒入刚才炒好的腊肉。继续翻炒。适量加盐。直到红菜苔熟透。
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出锅嘞
