家庭自制pizza酱
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自制pizza酱，绝对是做出完美pizza的好搭档哈，做好pizza酱以后，来做个金枪鱼火腿pizza试试吧~
用料
| 西红柿 | 600克 |
| 洋葱 | 100克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 6克 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 牛至叶(Oregano) | 1小勺 |
| 罗勒(Basil) | 1/2小勺 |
| 糖 | 1大勺 |
家庭自制pizza酱的做法
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西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮
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将剥好皮的西红柿切成小丁，备用
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把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末
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锅烧热，放入黄油烧至溶化
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等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右
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炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒
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当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底
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煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅
牛至
牛至，又称茴香草，是一种香味浓郁的调味料，主要用于调味烹饪中。牛至富含维生素A、C和K，以及矿物质如钙、铁和钾。这些营养物质对人体有益处，有助于增强免疫力，促进消化和维持健康的皮肤。
在口感上，牛至具有清新的香味和微辣的味道，稍微苦涩。它可以增加菜肴的层次感和口味，让食物更加美味。
在烹饪方面，牛至常用于烤制、腌制和调味肉类或蔬菜。搭配食材可以选择橄榄油、大蒜、柠檬等，增加食物的味道。烹饪技巧包括将牛至切碎、撕碎或用作整枝，并尽量在烹饪过程中添加以保留其香味。
饮食禁忌方面，因为牛至具有一定的辛辣味道，过量食用可能对胃肠道有刺激作用，不宜过量食用。另外，过敏体质的人群应慎重食用牛至，以免引发过敏反应。
