孢子甘蓝培根意面（庄祖宜）
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嘿，吃货们！今天小红书美食达人米沫沫带来了一道超美味的孢子甘蓝培根意面（庄祖宜）！先烧开一大锅水，准备煮面，培根切成小丁，孢子甘蓝更是切成一条一条的，这样才能吃到不同口感哦！跟着庄祖宜的独家秘籍，炒出培根的香气，再加入大蒜、辣椒和孢子甘蓝，翻炒至鲜嫩熟软，最后 庄祖宜的孢子甘蓝培根意面，孢子甘蓝整个吃苦味太重个人不太喜欢，这个方法做出来特别好吃。庄祖宜视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XNDgzOTg5MjMy.html。下面的配方量跟视频里的不太一样，是一人份的哦。 用料
| 孢子甘蓝 | 4颗 |
| 培根 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 1~2颗 |
| 意面 | 两小把 |
| 盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
孢子甘蓝培根意面（庄祖宜）的做法
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先烧一大锅水，准备煮面
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培根切小丁，孢子甘蓝先切瓣，再切片，就变成一条一条的了。庄祖宜说这一步不需要刀工很好，这样可以吃到不同口感的孢子甘蓝。
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大蒜切末，辣椒切末。
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水烧开后加盐，然后放入意面，推荐用螺丝面，或者管面，不推荐用spaghetti这类长直面。
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意面按包装袋上的时间煮就可以，还剩两三分钟煮好的时候开始炒培根，培根炒出油。
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培根炒出油后放蒜末和辣椒末，炒出香味后放入切好的孢子甘蓝继续炒，加少许盐，现磨黑胡椒，直到孢子甘蓝炒软变熟。
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放入煮好的意面和少许意面水，混合均匀后关火，装盘。
孢子甘蓝
孢子甘蓝，又称卷心菜，是一种富含营养的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素K和纤维，有助于增强免疫系统，促进消化，和维持心血管健康。
食用孢子甘蓝可以带来许多健康益处。它被认为有助于降低胆固醇，控制血糖，预防癌症，并提供抗氧化作用。此外，孢子甘蓝还含有丰富的叶绿素，有助于保持皮肤健康和年轻。
孢子甘蓝的口感清爽，味道略带甜味，非常适合凉拌或者炒菜。常见的做法包括凉拌孢子甘蓝沙拉，烤孢子甘蓝片，和炒孢子甘蓝丝。搭配食材可以选择橄榄油、大蒜、柠檬汁等，以增加口感和味道。烹饪技巧上，炒孢子甘蓝时要注意火候，避免过度烹煮导致营养流失。
虽然孢子甘蓝有很多好处，但也有一些饮食禁忌。例如，胃溃疡或者肠胃不适的人应避免食用过量的孢子甘蓝，因为它可能导致胀气或者消化不良。另外，孢子甘蓝中含有一定量的维生素K，需要在服药前咨询医生，以免影响药物的吸收。
总的来说，孢子甘蓝是一种营养丰富、多功能的食材，适合各种烹饪方式。在合理食用的前提下，它能够为我们带来许多健康益处。
